Scones 101 Bacon Cheddar Scones
ఈ స్కోన్లు చెడ్డార్ మరియు బేకన్‌తో లోడ్ చేయబడతాయి, ఇవి హృదయపూర్వక ఉదయం అల్పాహారం కోసం పరిపూర్ణంగా ఉంటాయి. ది నోషరీ యొక్క మెసిడీ రివెరా నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:12సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలునాలుగు ఐదునిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంట0నిమిషాలు కావలసినవి12 oz. బరువు బేకన్ 2 సి. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్ 1 స్పూన్. ఉ ప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ 6 టేబుల్ స్పూన్లు. కోల్డ్ బటర్, డైస్డ్ 4 oz. బరువు పదునైన చెడ్డార్ చీజ్, తురిమిన రెండు చల్లని గుడ్లు 1/2 సి. కోల్డ్ హెవీ క్రీమ్, స్కోన్స్ మీద బ్రషింగ్ కోసం ప్లస్ మోర్ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 400ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్. మీడియం-హై హీట్ మీద మీడియం సైజ్ పాట్ ను వేడి చేయండి. కుండలో అన్ని బేకన్ జోడించండి. బేకన్ ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కొవ్వు రెండర్ అయ్యే వరకు మరియు బేకన్ స్ఫుటమైన వరకు. కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన ప్లేట్‌కు బేకన్‌ను బదిలీ చేయండి. చల్లబరచడానికి బేకన్ బిందువులను పక్కన పెట్టండి.
పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. పిండి మిశ్రమాన్ని బాగా కలిసే వరకు. పిండిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి కలిసి కదిలించు. పిండి మిశ్రమానికి వెన్న వేసి పిండి చిన్నగా కనిపించే వరకు పిండిలో ఫోర్క్ లేదా పేస్ట్రీ కట్టర్‌తో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమానికి తురిమిన చీజ్ మరియు బేకన్ ముక్కలు వేసి, అలంకరించడానికి కొన్ని జున్ను మరియు బేకన్లను రిజర్వ్ చేయండి.
బాగా కలిసే వరకు గుడ్లు మరియు క్రీమ్ కలపండి. పిండి మిశ్రమానికి క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని వేసి కలపాలి. పిండిని బాగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు పిండి కలిసి వచ్చే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. రోల్ డౌ 3/4-అంగుళాల మందపాటి దీర్ఘచతురస్రం. పిండిని 6 చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, త్రిభుజాలను తయారు చేయడానికి ఒక పక్షపాతం వద్ద చతురస్రాలను సగానికి కత్తిరించండి. భారీ క్రీముతో స్కోన్లను బ్రష్ చేయండి, తురిమిన చీజ్ మరియు బేకన్ తో చల్లుకోండి.
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. 25-30 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి.
నా జీవితంలో మొదటి భాగంలో, నేను ఎప్పుడూ స్కోన్ గురించి వినలేదు. నిజానికి, నేను మొదటిసారి ఈ మాట విన్నాను స్కోన్, నేను దానితో గందరగోళం చెందాను sconce. నా స్నేహితుడు ఒక కప్పు కాఫీతో తేలికపాటి పోటీని ఎందుకు పొందాలనుకుంటున్నారో నాకు అర్థం కాలేదు.
చివరకు నేను స్కోన్ మీద కళ్ళు వేసినప్పుడు, ఇది విచిత్రమైన ఆకారంలో, దట్టమైన, పొడి బిస్కెట్ లాగా ఉందని నేను అనుకున్నాను. ఇది నాకు సరిగ్గా నచ్చలేదు. అప్పుడు నేను ఒకదాన్ని ప్రయత్నించాను, మరియు చాలా తెలివితక్కువవాడిగా ఉన్నందుకు నన్ను స్మాక్ చేయాలనుకున్నాను.
స్కోన్లు వర్సెస్ బిస్కెట్లు
స్కోన్లు మరియు బిస్కెట్లు ఒకే రకమైన పదార్ధాలతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఇలాంటి తయారీ పద్ధతులను కలిగి ఉంటాయి. కానీ స్కోన్లు మరియు బిస్కెట్లు ఒకేలా ఉండవు. స్కోన్లు బిస్కెట్ కంటే పొడిగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని బిస్కెట్ల మాదిరిగానే అవి పొరలుగా ఉంటాయి. పొడిగా ఉన్నప్పటికీ, స్కోన్లు ఇప్పటికీ మృదువుగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఉన్నాయి. అవి వేడి పానీయం మరియు గడ్డకట్టిన క్రీమ్, వెన్న లేదా జామ్ యొక్క స్మెర్‌తో ఆనందించడానికి ఉద్దేశించినవి.
నేను సాధారణంగా స్కోన్లను మధ్యాహ్నం టీ పార్టీతో అనుబంధిస్తాను. ఈ రోజు నేను మీతో పంచుకుంటున్న స్కోన్లు చెడ్డార్ మరియు బేకన్‌తో లోడ్ చేయబడతాయి, ఇవి హృదయపూర్వక ఉదయం అల్పాహారం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి.
స్కోన్లను రూపొందించడానికి చిట్కాలు
స్కోన్లు చేసేటప్పుడు మీరు గుర్తుంచుకోవలసిన రెండు విషయాలు ఉన్నాయి:
1. ప్రతిదీ చల్లగా ఉంచండి.
2. పిండిని ఎక్కువ పని చేయవద్దు .
మీరు చల్లని పదార్ధాలతో ప్రారంభించారని నిర్ధారించుకోండి. వాస్తవానికి, మీరు ఒక మెటల్ గిన్నెని ఉపయోగిస్తుంటే, పిండిని తయారుచేసే ముందు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లాలి. పదార్థాలను చల్లగా ఉంచడం వల్ల కొవ్వు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. కాల్చినప్పుడు ఆ కొవ్వు కరుగుతుంది, టెండర్ స్కోన్ను సృష్టిస్తుంది.
పిండి నునుపైన వరకు పని చేయడానికి మీరు శోదించబడవచ్చు, కానీ స్కోన్ తయారీ విషయానికి వస్తే తక్కువ. పిండి కలిసి వచ్చే వరకు పని చేయండి. పిండిని అధికంగా పని చేయడం వలన కఠినమైన మరియు నమలడం స్కోన్లు వస్తాయి.
స్కోన్లను ఎలా స్తంభింపచేయాలి
నాకు ఒక చిన్న ఇల్లు ఉంది, కాబట్టి డజను స్కోన్లను ఒకేసారి కాల్చడం వృధా. బదులుగా, నేను స్కోన్లను స్తంభింపచేయడం మరియు అవసరమైన విధంగా కాల్చడం ఇష్టం.
స్కోన్లను స్తంభింపచేయడానికి, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన షీట్ పాన్‌పై ఒకే పొరలో ఉంచండి. మీరు ఏదైనా టాపింగ్స్‌ను జోడించాలనుకుంటే, స్కోన్లను టాప్‌ చేసే ముందు క్రీమ్‌తో బ్రష్ చేయండి. టాపింగ్స్‌ను స్కోన్‌లపై శాంతముగా నొక్కండి. ఘనమయ్యే వరకు వాటిని స్తంభింపజేసి, తిరిగి మార్చగలిగే సంచికి బదిలీ చేయండి.
ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, 375ºF వద్ద ఓవెన్లో 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి.
మీరు రుచికరమైనదాన్ని ఇష్టపడితే ఈ స్కోన్లు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. హామ్ లేదా సాసేజ్ కోసం బేకన్ ను మార్చుకోండి మరియు కొన్ని తాజా మూలికలను జోడించవచ్చు. మీరు రుచికరమైన మరియు తీపిని ఇష్టపడుతున్నారా? బహుశా ఎండిన పండ్లను జోడించండి. చెడ్డార్ అభిమాని కాదా? నేను కొన్ని స్విస్ లేదా హవర్తిని సూచిస్తున్నాను. మిక్స్-ఇన్‌ల కోసం స్కోన్లు రూపొందించబడ్డాయి, స్కోన్ అవకాశాలను అంతులేనివిగా చేస్తాయి.
మీరు ఎప్పుడూ స్కోన్ను ప్రయత్నించకపోతే (స్కోన్స్‌తో తప్పుగా భావించకూడదు), ఇది గొప్ప పరిచయం కోసం చేస్తుంది. దట్టమైన పొడి బిస్కెట్ల కోసం నా లాంటిది మరియు పొరపాటు స్కోన్లు చేయవద్దు. స్కోన్లు రుచికరమైన లేత, విరిగిపోయిన మరియు హృదయపూర్వక మంచితనం.
