స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు మరియు హామ్

Scalloped Potatoes Ham

మీ మిగిలిపోయిన ఈస్టర్ లేదా క్రిస్మస్ హామ్‌ను బాగా ఉపయోగించుకోండి; ఈ రుచికరమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్ క్యాస్రోల్ను కొట్టండి. వైపు సలాడ్ తో, ఇది ఒక భోజనం!

1. 350 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. వెన్న ఒక పెద్ద క్యాస్రోల్ డిష్.
2. పెద్ద స్కిల్లెట్లో వెన్నని వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు వేసి 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా అవి అపారదర్శకమయ్యే వరకు. హామ్ వేసి బాగా వేడి చేసే వరకు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
3. మైక్రోవేవ్-సేఫ్ కంటైనర్లో సగం మరియు సగం మరియు క్రీమ్ కలపండి మరియు న్యూక్ ఒక నిమిషం పాటు చల్లగా ఉంటుంది. పిండి మరియు నల్ల మిరియాలు పూర్తిగా కలిసే వరకు. పక్కన పెట్టండి. (మీరు ఉప్పును జోడించవచ్చు, కానీ జున్ను మరియు హామ్ ఉప్పగా ఉంటాయి, కాబట్టి తక్కువగా జోడించండి.)
4. తురిమిన రెండు చీజ్‌లను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
5. మాండొలిన్ లేదా స్లైసర్ ఉపయోగించి, బంగాళాదుంపలను 1/8-అంగుళాల ముక్కలుగా (చాలా సన్నగా.) బట్టర్ బంగాళాదుంప డిష్‌లో బంగాళాదుంప ముక్కలలో 1/3 పొర వేయండి. హామ్ / ఉల్లిపాయ మిశ్రమంలో 1/3, తరువాత జున్ను 1/3, తరువాత క్రీమ్ మిశ్రమంలో 1/3 మీద పోయాలి.
6. జున్ను చిలకరించడం మరియు మిగిలిన క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని పోయడం తో ముగుస్తుంది. రేకుతో డిష్ కవర్ చేసి 40 నిమిషాలు కాల్చండి. రేకును తీసివేసి కనీసం 20 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా బుడగ మరియు వేడి వరకు.
7. చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి. మీరు కావాలనుకుంటే తరిగిన పార్స్లీపై చల్లుకోండి!
8. (గమనిక: ఈ ప్రక్రియను కొంచెం వేగవంతం చేయడానికి, మీరు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను క్యాస్రోల్‌ను సమీకరించే ముందు 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టవచ్చు. సమావేశమయ్యే ముందు హరించడం మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.)

ఈస్టర్ తరువాత శుభాకాంక్షలు! నీ వారంతం ఎలా వుంది? మీరు చేసిన రంగు ఈస్టర్ గుడ్లు ? మీరు చాక్లెట్ తిన్నారా? మీరు హామ్ తిన్నారా? మీ సామాజిక భద్రతా సంఖ్య ఏమిటి?

ఆ చివరి భాగంలో తమాషా.

కానీ మాట్లాడటం ఈస్టర్ హామ్ : వారు సూక్ష్మంగా ఉన్నారు, కాదా? హామ్‌ను ఎవరు కనిపెట్టారో వారు సాధువుగా ఉండాలి. నా ఉద్దేశ్యం కాననైజ్డ్. నేను నిజంగా దీని అర్థం కాదు; ఇది కేవలం మాటల సంఖ్య. ఇది నా స్వంత ప్రత్యేక మార్గం: నాకు హామ్ అంటే ఇష్టం.

ఈస్టర్ హామ్స్ విషయం ఏమిటంటే, అవి అపారమైనవి. మరియు మీరు తరచుగా వధించిన మిగిలిపోయిన వాటిని కలిగి ఉంటారు.

ఇది నా - కానీ చాలా ఖచ్చితంగా నా పిల్లలు ఉపయోగించుకునే మార్గం మిగిలిపోయిన హామ్ . (లేదా ఏదైనా హామ్, ఆ విషయం కోసం.) వారు జీవితాంతం ఈ వారపత్రిక తినవచ్చు.

మూడు పౌండ్ల బంగాళాదుంపలను బాగా కడగాలి, స్క్రబ్ చేయండి, స్నానం చేయండి, మసాజ్ చేయండి మరియు చేతుల అందమును తీర్చిదిద్దండి. రస్సెట్లు ఉత్తమమైనవి, కానీ యుకాన్ గోల్డ్స్ ఈతగా కూడా పనిచేస్తాయి.

అదనంగా, అవి స్వచ్ఛమైనవి.

వాటిలో కొన్నింటిని ఈస్టర్ హామ్ పట్టుకోండి.

లేదా ఏదైనా హామ్.

దానిని కుట్లుగా కత్తిరించండి…

అప్పుడు దానిని పైకి వేయండి.

ఉల్లిపాయను కూడా పాచికలు చేయండి. మీరు దాని వద్ద ఉన్నప్పుడు మంచి, ప్రక్షాళన కేకలు వేయండి.

అప్పుడు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న పట్టుకోండి. ఇది అన్నింటినీ మెరుగుపరుస్తుంది.

సెయింట్ కేథరీన్ లేబర్‌కు ప్రార్థన

ఒక మట్టిలో కొన్ని సగం మరియు సగం మరియు హెవీ క్రీమ్‌ను కొలవండి, ఆపై మైక్రోవేవ్‌లో న్యూక్ చేయండి (ఇంకెలా మీరు న్యూక్ చేస్తారు, రీ?) ఒక నిమిషం పాటు, కొంచెం వేడెక్కడానికి. అప్పుడు 1/4 కప్పు పిండి జోడించండి…

కొంచెం ఉప్పు (డిష్‌లో జున్ను మరియు హామ్ రెండూ ఉన్నందున ఖచ్చితంగా ఉప్పు మీద సులభంగా వెళ్లండి)…

మరియు మిరియాలు పుష్కలంగా.

అన్నింటినీ కలిపి ఉంచండి.

కొంచెం జున్ను తురుముకోండి. నేను రెగ్యులర్ మరియు వైట్ చెడ్డార్ ఉపయోగించాను, కాని చెడ్డార్ మరియు మాంటెరీ జాక్ గొప్ప కలయిక.

ఒక స్కిల్లెట్‌లో వెన్న కరిగించి, తరిగిన ఉల్లిపాయల్లో విసిరేయండి…

దాని చుట్టూ కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి…

అప్పుడు డైస్డ్ హామ్లో విసిరేయండి…

ఇవన్నీ వేడెక్కే వరకు మరో రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

మీ రాక్షస మాండొలిన్‌ను కలవండి. (అది భయానక చిత్రం యొక్క శీర్షిక అయి ఉండాలి.) చీకటి యుగాల నుండి నేను దానిని కలిగి ఉన్నాను. సరే, తొంభైలు. మీకు మాండొలిన్ ఉంటే, గొప్పది… కానీ మీరు ఒకదానికి ప్రాప్యత కలిగి ఉంటే మీరు జపనీస్ స్లైసర్‌ను (ఈ రోజుల్లో చాలా సూపర్మార్కెట్లలో అమ్ముతారు) ఉపయోగించవచ్చు. బంగాళాదుంపలను మీకు వీలైనంత సన్నగా ముక్కలు చేయాలనే ఆలోచన ఉంది, కాబట్టి మీకు స్లైసర్ లేకపోతే, మీకు ఖచ్చితంగా పదునైన కత్తి అవసరం.

బంగాళాదుంపలను ముక్కలు చేయండి…

మీకు 1/8-అంగుళాల ముక్కలు ఉంటాయి.

ఇంక ఇప్పుడు. ఒక గమనిక. బంగాళాదుంపలకు సహాయపడటానికి, మీరు వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి కొన్ని నిమిషాలు ముక్కలు వేడినీటిలో ముంచవచ్చు. వాటిని హరించడం, ఆపై అసెంబ్లీ ప్రక్రియతో ముందుకు సాగండి.

ఇంక ఇప్పుడు. మరొక గమనిక. నేను దీన్ని ఎక్కువ సమయం చేయలేను. బంగాళాదుంపలు వారి స్వంతంగా కాల్చడానికి కాసేరోల్ను కాల్చడానికి నేను ప్రయత్నిస్తాను. మీకు సమయం, ప్రేరణ, వంపు లేదా పేగు ధైర్యం ఉంటే, ముందుకు సాగండి.

మీరు క్యాస్రోల్‌ను సమీకరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వెన్న పెద్ద ఓల్ బేకింగ్ డిష్.

పాన్లో బంగాళాదుంప ముక్కలలో మూడవ వంతు వేయండి…

హామ్ / ఉల్లిపాయ మిశ్రమంలో మూడవ వంతు, జున్ను మూడవ వంతు మరియు క్రీమ్ మిశ్రమంలో మూడవ వంతు.

బంగాళాదుంప యొక్క మరొక పొర, హామ్ యొక్క మరొక పొరతో పునరావృతం చేయండి ...

జున్ను మరొక పొర, మరియు క్రీమ్ మిశ్రమంలో మూడవ వంతు.

ఎల్లెన్ పాంపియో గ్రేస్ అనాటమీని విడిచిపెట్టాడు

బంగాళాదుంపల చివరి పొరతో ముగించండి…

హామ్ యొక్క చివరి పొర…

జున్ను చివరి పొర…

మరియు మిగిలిన ద్రవ!

ఈ రెసిపీలోని జున్ను మొత్తంలో నేను తేలికగా వెళ్ళానని గమనించండి, కాబట్టి మీరు ప్రతిసారీ జున్ను మందపాటి పొరను ఆశించకూడదు. హామ్తో సమానంగా ఉంటుంది-కేవలం చిలకరించడం!

కొంచెం ఎక్కువ మిరియాలు తో టాప్ చల్లుకోవటానికి…

తరువాత అల్యూమినియం రేకుతో డిష్ కవర్ చేసి 350 ని 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఆ సమయం తరువాత, రేకును తీసివేసి, మరో 20 నిముషాల పాటు కాల్చండి, అది బాగుంది మరియు బుడగ మరియు వేడి మరియు పరిపూర్ణమయ్యే వరకు.

ఇలా!

దీన్ని అందించడానికి చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.

మరియు తరిగిన పార్స్లీతో పైభాగాన్ని చల్లుకోండి.

యమ్… మరియు యమ్!

ఇది ఆనందించండి, అబ్బాయిలు. ఇది సూక్ష్మమైనది.