ర్యాన్ యొక్క రొయ్యల రిసోట్టో

Ryan S Shrimp Risotto

ఈ మధ్యాహ్నం టైమ్స్ స్క్వేర్ భూమిపై అత్యధిక జనాభా కలిగిన ప్రదేశం, కాబట్టి నేను హోటల్ గదిలో దాక్కున్నాను మరియు ఈ రిసోట్టో రెసిపీ గురించి గుర్తుచేసుకున్నాను, ఇది పాస్టర్ ర్యాన్ అతను కొన్ని వారాల క్రితం గడ్డిబీడుపైకి వచ్చిన రాత్రి హైసింత్ మరియు నాకు పరిష్కరించబడింది.

ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది.

ర్యాన్ ఒక సాస్పాన్లో వెన్న కరిగించడం ద్వారా ప్రారంభమైంది.

ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచి సంకేతం.

అప్పుడు అతను కొన్ని వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్లో జోడించాడు ...

అప్పుడు అతను వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలను ఒలిచాడు…

స్టవ్ మీద పాప్‌కార్న్ ఎలా ఉడికించాలి

మరియు వాటిని నిజంగా చక్కగా కత్తిరించండి.

అప్పుడు అతను వెల్లుల్లిని సాస్పాన్లోకి దింపాడు…

మరియు అది ఒక కదిలించు ఇచ్చింది, తక్కువ వేడి మీద వేడెక్కనివ్వండి.

త్రిష ఇయర్‌వుడ్‌తో గార్త్ బ్రూక్స్ పిల్లలు

తరువాత, అతను కొన్ని అందమైన రొయ్యలను ఒలిచాడు.

అప్పుడు అతను వాటిని నిస్సారమైన డిష్లో ఉంచి, పైన వెన్న / వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ చెంచా వేశాడు.

అతను రిసోట్టోను ప్రారంభించేటప్పుడు అతను వారిని కొద్దిసేపు కూర్చోనిచ్చాడు.

ఇప్పుడు, మీరు ఇంతకు ముందు రిసోట్టోను తయారు చేస్తే, క్రమంగా జోడించిన ద్రవంతో ఆర్బోరియో బియ్యాన్ని నెమ్మదిగా వండటం మీకు తెలుస్తుంది - సాధారణంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్. సాధారణంగా, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఇంక్రిమెంట్‌లో కలుపుతారు, ప్రతి అదనంగా కలిపిన తరువాత, బియ్యం కావలసిన ఆకృతికి చేరుకునే వరకు. ఉడకబెట్టిన పులుసు బియ్యం మొత్తం మారుతూ ఉంటుంది, కాబట్టి మీ స్వంతంగా కొన్ని ప్రయోగాలు చేయాలని ఆశిస్తారు. ఈ ట్యుటోరియల్ మీకు ప్రాథమిక దశలను చూపుతుంది.

పాస్టర్ ర్యాన్ ఒక నిస్సార దోపిడీ. నా స్థానిక కిరాణా వాటిని తీసుకెళ్లనందున నేను వాటిని ఎప్పుడూ ఉపయోగించను. కానీ ర్యాన్ వంటలో ఇప్పటివరకు జరిగిన గొప్పదనం అని అనుకుంటున్నారు.

సెయింట్ జూడ్‌కు శక్తివంతమైన నోవేనా

అతను నిస్సారాలను ఇష్టపడుతున్నాడని నేను చెప్పానా?

అతను వాటిని చాలా చక్కగా ముంచాడు ...

అప్పుడు అతను వాటిని కొంత ఆలివ్ నూనెతో పెద్ద కుండలో విసిరాడు.

వారు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించిన తరువాత, అతను అర్బోరియో బియ్యంలో విసిరాడు.

అర్బోరియో బియ్యం చాలా విస్తృతంగా లభించే పదార్ధంగా మారింది. చాలా సూపర్మార్కెట్లు దీన్ని తీసుకువెళతాయి.

మొదట, ర్యాన్ ఒక కప్పు వైట్ వైన్ గురించి జోడించాడు.

అప్పుడు ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది: బియ్యం నూనె మరియు లోహాలతో కలిపి కదిలించు, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసులో (ర్యాన్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు) 1/2 కప్పు నుండి 1 కప్పు వరకు కలపడం ప్రారంభించండి.

కలిసి కదిలించు మరియు ఉడికించాలి…

సెయింట్ చార్లెస్ బోరోమియోకి నోవేనా

అప్పుడు కొంచెం ఎక్కువ ద్రవంలో చేర్చండి…

అప్పుడు కలిసి కదిలించు మరియు ఉడికించాలి. ప్రతిసారీ, బియ్యం నెమ్మదిగా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది.

ర్యాన్ అప్పుడు నాకు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు గరిటెలాంటిని అప్పగించి, ఆధ్యాత్మికంగా నన్ను రిసోట్టోను నిర్వహించడానికి బలవంతం చేశాడు. అతను గ్రిల్ చేయడానికి కొంత రొయ్యలు కలిగి ఉన్నాడు. కానీ మొదట, అతను రొయ్యలను-అప్పటికే వెన్న మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ మరియు వెల్లుల్లిలో పూత-నిమ్మకాయ మిరియాలు మసాలాతో చల్లుకున్నాడు.

కానీ మీరు మీ స్కర్ట్ పైకి ఎగరడానికి ఏ మసాలా జోడించవచ్చు.

అప్పుడు అతను వాటిని గ్రిల్ మీద విసిరాడు.

ఏమయ్యా. ఇవి కొన్ని పెద్ద, రుచిగల రొయ్యలు. ర్యాన్ కొన్నింటిని రిజర్వు చేసి, మిగిలిన వాటిని చాలా చక్కటి ముక్కలుగా కోసుకున్నాడు, తద్వారా అతను వాటిని రిసోట్టోకు జోడించినప్పుడు, ప్రతి కాటుకు రొయ్యల ముక్క ఉంటుంది.

స్మార్ట్.

ర్యాన్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల యొక్క ఆకుపచ్చ భాగాలను కూడా కత్తిరించాడు ...

మార్గదర్శక మహిళ రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంప వంటకం

మరియు వాటిని రిసోట్టోలోకి విసిరారు. పదార్థాలను జోడించేటప్పుడు ర్యాన్ నిజంగా సులభం కాదు. అతను పూర్తిగా దాని కోసం వెళ్తాడు.

అప్పుడు అతను కట్ అప్ రొయ్యల ముక్కలలో కలుపుతాడు మరియు మొత్తం మిశ్రమాన్ని కదిలించు.

నేను నా ఫోర్క్ వద్దకు చేరుకున్నాను మరియు పాన్ నుండి కాటు తీసుకున్నాను. ఇది అద్భుతమైనది.

ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించండి!

ర్యాన్ నిర్దిష్ట వంటకాలను ఉపయోగించనందున, ఒకటి లేదు, కానీ ప్రాథమిక రిసోట్టో టెక్నిక్ కోసం, మీరు నా రిసోట్టో రెసిపీని సంప్రదించవచ్చు:

PW యొక్క రిసోట్టో

ప్రాథమిక పద్ధతిని చూడండి, చివర్ మరియు * ఎగాడ్స్ * క్రీమ్‌ను జోడించడం మైనస్, మరియు మీరు ర్యాన్ యొక్క రొయ్యల రిసోట్టోను ఎటువంటి సమస్య లేకుండా చేయగలుగుతారు. రిసోట్టో తయారీకి కీలకం ఏమిటంటే ఉడకబెట్టిన పులుసును ఇంక్రిమెంట్‌లో చేర్చడం మరియు 30 నుండి 45 నిమిషాల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వ్యవధిలో నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. కాబట్టి కదిలించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి!

ధన్యవాదాలు, ర్యాన్, ఇంత రుచికరమైన భోజనం చేసినందుకు.

ఇప్పుడు, మీరు నన్ను క్షమించినట్లయితే, జయించటానికి నాకు కొన్ని న్యూయార్క్ వంటకాలు ఉన్నాయి. నాకు ఎక్కువ సమయం లేదు!