Perfect French Fries
రెండుసార్లు వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఉత్తమ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను తయారు చేస్తాయి. బయట స్ఫుటమైన, మధ్యలో మృదువైన. పరిపూర్ణ ఆనందం. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:8సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:3గంటలు0నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు30నిమిషాలు మొత్తం సమయం:3గంటలు30నిమిషాలు కావలసినవి5 పౌండ్లు. రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు వేయించడానికి కూరగాయల లేదా వేరుశెనగ నూనె సముద్రపు ఉప్పుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు ముఖ్యమైనవి: వేడి నూనెతో వేయించేటప్పుడు దయచేసి జాగ్రత్తగా ఉండండి. బ్యాక్ బర్నర్ మీద కుండ ఉంచండి కాబట్టి చిన్న కిడోస్ గాయపడవు. ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, ఇది ఇక్కడ ఉంది: బంగాళాదుంపలు, పొడి బంగాళాదుంపలు, బంగాళాదుంపలను వేయండి, బంగాళాదుంపలను హరించడం, తరువాత మళ్లీ వేయించాలి!
బంగాళాదుంపలను పై తొక్క మరియు శుభ్రం చేసుకోండి, తరువాత బంగాళాదుంపను నాలుగు లేదా ఐదు నిలువు ముక్కలుగా కట్ చేసి కర్రలుగా కత్తిరించండి, తరువాత ప్రతి ముక్కను కర్రలుగా కత్తిరించండి. వాటిని ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి, చల్లటి నీటితో కప్పండి, తరువాత వాటిని రెండు లేదా మూడు గంటలు నానబెట్టడానికి అనుమతించండి. (మీరు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో కూడా అతుక్కొని చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట నానబెట్టవచ్చు.)
మీరు ఫ్రైస్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీటిని తీసివేసి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన రెండు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. వాటిని ఆరబెట్టడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లతో వాటిని బ్లాట్ చేయండి.
ఒక భారీ కుండలో కొన్ని అంగుళాల నూనెను 300 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. 3 లేదా 4 బ్యాచ్లలో, బంగాళాదుంపలను ఒక బ్యాచ్కు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో అవి గోధుమ రంగులో ఉండకూడదు! మీరు వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారు. ప్రతి బ్యాచ్‌ను తీసివేసి, వాటిని కొత్త / పొడి కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి.
అన్ని బంగాళాదుంపలను 300 వద్ద వేయించిన తర్వాత, నూనె 400 డిగ్రీలకు చేరే వరకు వేడిని పెంచండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, బంగాళాదుంపలను మళ్ళీ బ్యాచ్లలో వేయించడం ప్రారంభించండి, ఫ్రైస్ బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. నూనె నుండి తీసివేసి కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి.
సముద్రపు ఉప్పుతో ఫ్రైస్ చల్లి డైవ్ చేయండి!
ఇవి కేసు యొక్క వాస్తవాలు మరియు అవి వివాదాస్పదమైనవి:
1. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రుచికరమైనవి.
2. కెచప్ మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమంలో ముంచిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ దైవికమైనవి.
3. ఉటాలో ఫ్రై సాస్ అని మీకు తెలుసా?
4. మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని కర్రలుగా కట్ చేస్తే, వెంటనే వాటిని వేడి నూనెలో వేసి వేయించాలి, అవి ఎప్పటికీ, ఎప్పుడూ, నేను మీకు క్రింద చూపిస్తున్న ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లాగా మంచిగా ఉండవు.
5. అధ్యక్షుడు కోసం ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్!
నేను జాబితాలను ప్రేమిస్తున్నాను. నేను వారిని ఎప్పుడూ అనుసరించను, కాని నేను వారిని ప్రేమిస్తున్నాను.
ఇది నిజంగా నిజం, కుర్రాళ్ళు: మధ్యలో మృదువైన మరియు ఉపరితలంపై స్ఫుటమైన సంపూర్ణ బంగారు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను పొందడానికి, బంగాళాదుంపలను నేరుగా నూనెలో పడవేయడం పని చేయదు. బంగాళాదుంపల వెలుపల ఉన్న పిండి ఫ్రైస్ యొక్క ఆకృతికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు అవి మంచిగా మరియు స్ఫుటమైనవిగా మారడానికి ఎప్పుడూ అనుమతించవు, మరియు బంగాళాదుంపను మృదువుగా చేయడానికి ఎక్కువసేపు ఫ్రైలను ఉడికించటానికి, వెలుపల తరచుగా గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది. పూర్తిగా గందరగోళం, నేను మీకు చెప్తున్నాను!
నేను వేయించిన బంగాళాదుంపల నుండి దూరంగా వెళ్ళిపోయాను. ఆ రికార్డును సూటిగా సెట్ చేద్దాం.
కానీ ఒకసారి మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను తయారుచేసే విధంగా ప్రయత్నించారు-మరియు అవి చాలా రెస్టారెంట్లు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ గొలుసుల ద్వారా తయారు చేయబడిన విధానం-మీ వారపత్రికలో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను పని చేసే మార్గాలను కనుగొనడానికి మీరు ప్రయత్నించడం లేదు. మెను. ఇది సానుకూలమైన విషయం కాదా అని నేను మీకు తెలియజేస్తాను.
సురక్షితమైన ప్రయాణ బైబిల్ పద్యం కోసం ప్రార్థన
ఐదు పౌండ్ల బంగాళాదుంపలను తొక్కడం ద్వారా ప్రారంభించండి, తరువాత వాటిని కర్రలుగా కత్తిరించండి. వాటిని ఒక కుండలో లేదా పెద్ద గిన్నెలో విసిరి, చల్లటి నీటితో కప్పండి వాటిని కనీసం రెండు లేదా మూడు గంటలు నానబెట్టండి .
ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను నానబెట్టడం సరైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలను తయారుచేసే ప్రాథమిక మొదటి దశ. నానబెట్టిన ప్రక్రియ బంగాళాదుంప వెలుపల ఉన్న సమస్యాత్మక పిండిని తొలగిస్తుంది, ఇది ఫ్రైస్ సంపూర్ణ స్ఫుటతను సాధించడానికి సహాయపడుతుంది.
గమనిక: ఎందుకంటే ఎక్కడో ఒకచోట నేను ఫ్రైస్ కోసం ముందుగానే ప్లాన్ చేసే అలవాటును కలిగి ఉన్నాను, నేను సాధారణంగా ఫ్రైస్‌ను చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట నానబెట్టడం ముగుస్తుంది. గత ఆదివారం, ఉదాహరణకు, నేను చర్చికి ముందు బంగాళాదుంపలను ఒలిచి ముక్కలు చేసాను మరియు మేము పోయినప్పుడు వాటిని నానబెట్టండి, కాబట్టి మేము ఇంటికి వచ్చినప్పుడు వారు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు. మీరు బంగాళాదుంపలను నానబెట్టాలనుకునే కనీస సమయం గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం ఉంటుందని నేను చెప్తాను, కాని ఎక్కువసేపు వెళ్లడంలో ఖచ్చితంగా ఎటువంటి హాని లేదు.
మార్గం ద్వారా, ఇది చివరకు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, నేను దు .ఖించబోతున్నాను.
మీకు ఇది అవసరం లేదు. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను నాలుగు లేదా ఐదు పొడవైన ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని చదునుగా చేసి కర్రలుగా కత్తిరించండి.
కోల్పోయిన ఆత్మలకు సాధువు
కానీ నేను ఆ ఫ్రెంచ్ ఫ్రై కట్టర్‌ని ప్రేమిస్తున్నాను. ఇది చాలా కఠినమైన సమయాల్లో నన్ను చూసింది.
అవి కొద్దిసేపు నానబెట్టిన తరువాత, ఫ్రైస్‌ని హరించడం, ఆపై వాటిని ఆరబెట్టడానికి కొన్ని కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి. అన్ని అదనపు తేమను తొలగించడానికి బంగాళాదుంపల పైభాగాన్ని బ్లాట్ చేయండి.
తరువాత, ఒక కుండ నూనెను 300 డిగ్రీలకు వేడి చేయండి, థర్మామీటర్ ఉపయోగించి ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించండి.
300 డిగ్రీలు తక్కువ వేయించడానికి ఉష్ణోగ్రత… మరియు నేను ఎందుకు సెకనులో చూపిస్తాను.
సరే, ఏడు సెకన్లు.
బ్యాచ్లలో పనిచేస్తూ, 300 డిగ్రీల నూనెలో బంగాళాదుంపలను జోడించండి…
తరువాత బంగాళాదుంపలను సుమారు 4 నుండి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ఇక్కడ ఉన్న కీ వాటిని వేయించడం లేదా వాటిని బ్రౌన్ చేయడం కాదు… వాటిని మృదువుగా చేయడం ప్రారంభించండి.
గమనిక: మీకు ఇంట్లో చిన్న కిడోస్ ఉంటే, దయచేసి కుండను బ్యాక్‌బర్నర్‌పై ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి!
టొమాటో సాస్‌తో ఇంట్లో తయారుచేసిన bbq సాస్
అవి మృదువైన తర్వాత (నేను సాధారణంగా గరిటెలాంటి వాటిని కుండలో కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తాను; అది సులభంగా కత్తిరించినట్లయితే, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయి) వాటిని నూనె నుండి తొలగించండి…
మరియు వాటిని (కొత్త, పొడి) కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి.
మీరు అన్ని బంగాళాదుంపలను 300 డిగ్రీల వరకు వేయించే వరకు దీన్ని కొనసాగించండి.
అప్పుడు… వేడిని తగ్గించి, 400 డిగ్రీల వరకు నూనెకు తీసుకురండి. మేము వాటిని అధిక ఉష్ణోగ్రతతో పూర్తి చేస్తాము.
ఫ్రైస్ తయారు చేయడం సరదాగా ఉంటుంది!
అప్పుడు బ్యాచ్ బై బ్యాచ్…
వారు మంచి మరియు బంగారు మరియు స్ఫుటమైన మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్, హాస్యాస్పదంగా పరిపూర్ణమయ్యే వరకు వాటిని తిరిగి నూనెలోకి విసిరి వేయండి.
అవి తగినంత గోధుమ రంగులో ఉన్నట్లు కనిపించినప్పుడు, వాటిని నూనె నుండి తొలగించండి…
రుమాలు లేదా కాగితపు టవల్‌తో ఒక ప్లేట్‌లో వాటిని తీసివేయండి…
క్రిస్మస్ విందు కోసం ఏమి తీసుకోవాలి
అప్పుడు సముద్రపు ఉప్పుతో వాటిని చల్లుకోండి.
మీరు చేసినదాన్ని చూడండి! ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ యొక్క అందమైన, బంగారు గోధుమ, మంచిగా పెళుసైన, లేత, అందమైన, పరిపూర్ణ ప్లేట్.
మీరు దీన్ని చేయగలిగితే, మీరు జీవితంలో చాలా పనులు చేయవచ్చు.
తవ్వకం!
ఈ కంటెంట్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు వినియోగదారులు వారి ఇమెయిల్ చిరునామాలను అందించడంలో సహాయపడటానికి ఈ పేజీలోకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం piano.io ప్రకటనలో కనుగొనవచ్చు - క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
