Orange Marmalade Rolls
ఏమయ్యా. ఈ రోల్స్ పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా రుచికరమైనవి. చాలా విభిన్న జెల్లీ లేదా జామ్ రుచులు దీనితో బాగా పనిచేస్తాయని నేను అనుకుంటున్నాను, మార్మాలాడే యొక్క చేదు గురించి ఏదో ఉంది, ఈ రోల్స్ వారి ప్రత్యేక అంచుని ఇస్తాయి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:4సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:1గంట0నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు18నిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంట18నిమిషాలు కావలసినవిరోల్స్ కోసం: 1/2 'సిన్నమోన్ రోల్ డౌ' యొక్క మొత్తం రెసిపీ 8 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆరెంజ్ మార్మాలాడే 1/2 సి. కరిగిన వెన్న 1 సి. బ్రౌన్ షుగర్ 1/2 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు _____ ఆరెంజ్ గ్లేజ్: 2 పౌండ్లు. చక్కర పొడి 6 టేబుల్ స్పూన్లు. కరిగిన వెన్న 1/2 సి. పాలు 1/2 సి. నారింజ రసం 1 డాష్ ఉప్పుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు పిండిని దీర్ఘ దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి. పైన మార్మాలాడే విస్తరించండి. వెన్న మీద పోయాలి, ఆపై బ్రౌన్ షుగర్ మీద సమానంగా చల్లుకోండి. ఉప్పుతో చల్లుకోండి. మీ నుండి దూరంగా ఉన్న పొడవైన వైపు నుండి ప్రారంభించి, పిండిని మీ వైపుకు పొడవైన రోల్‌లో వేయండి; దాన్ని గట్టిగా ఉంచి ఉంచడానికి జాగ్రత్తగా ప్రారంభించండి. ముద్ర వేయడానికి అంచు చిటికెడు.
రోల్స్ 1 నుండి 1 1/2 అంగుళాల రోల్స్ లోకి కట్ చేసి వెన్న పాన్లలో ఉంచండి. కనీసం 20 నిమిషాలు పెరగడానికి అనుమతించండి.
15 నుండి 18 నిమిషాలు 375 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు (కానీ అతిగా గోధుమ రంగులో ఉండదు).
బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, ఆరెంజ్ గ్లేజ్ కోసం కావలసిన పదార్థాలను కలిపి, ఎక్కువ పాలు లేదా నారింజ రసంతో సన్నబడటం, మిశ్రమాన్ని సన్నగా ఉండేలా చేస్తుంది.
వెంటనే పైన నారింజ గ్లేజ్ చినుకులు. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
రుచికరమైన బేకింగ్ వారాంతంలో జ్ఞాపకాల నుండి నేను ఇంకా మెరుస్తున్నాను స్మిట్టెన్ కిచెన్ , అల్ట్రా అధునాతన, గర్భవతి అయిన న్యూయార్కర్ కొన్ని రోజుల పాటు గడ్డిబీడును సందర్శించడానికి తన షెడ్యూల్ నుండి సమయం తీసుకున్నాడు. మేము శనివారం చాలా మంది సందర్శకులను కలుసుకున్నాము, డెబ్ చిన్న ముక్క కేక్, మృదువైన బాగెల్స్ మరియు పంపెర్నికెల్ రొట్టెలను తయారుచేసే కళను ప్రదర్శించాడు. ఇది మా పిండి పదార్థాలను జీర్ణించుకోవడమే కాదు, మనకు కావలసినది కాల్చడానికి ఆదివారం మిగిలిపోయింది.
ఈ జాబితాలో బాగెల్స్ మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి. వారు ఉత్కృష్టమైనవి. నేను అమెరికాలోని స్మాల్ టౌన్లో నివసించినప్పటి నుండి నేను ఎప్పుడూ బాగెల్స్ కొనను.
బాగెల్స్ తరువాత, నేను ఒక కలిగి ఉండాలని నిర్ణయించుకున్నాను సరదాగా నా న్యూయార్క్ సందర్శకుడితో.
నేను ఆమెను నా దాల్చిన చెక్క రోల్ పిండిలో ఒక బ్యాచ్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను… మరియు దానితో ఆమెను వదులుగా మార్చాను.
ఆమె చేసిన ప్రతిదాన్ని నేను మీకు చెప్పను…
(నేను ఆమెను అన్ని వివరాలతో నింపడానికి అనుమతిస్తాను…)
కానీ నేను సంకల్పం ఇది ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీని కలిగి ఉందని మీకు చెప్పండి.
కానీ నేను దాని గురించి చెప్పబోతున్నాను. నేను న్యూయార్క్ నుండి సందర్శించే అతిథులతో రహస్యమైన బేకింగ్ సవాళ్ళ ఫారెస్ట్ గంప్.
నేను ఈ విషయం మీకు చెప్తాను: అందమైన వెబ్‌సైట్ పక్కన, స్మిట్టెన్ కిచెన్ నుండి డెబ్… ఇది…
కేవలం సంతోషకరమైనది. ఆమె న్యూయార్క్ గురించి అన్ని మంచి విషయాలు, చెడు లేకుండా. ఆమెకు ఆహారం తెలుసు, ఆమె టీనేజ్ (సాపేక్షంగా) అపార్ట్మెంట్లో నివసిస్తుంది, ఆమె స్ట్రీట్ స్మార్ట్… మరియు ఆమె చాలా సహేతుకమైనది, స్థాయి హెడ్ మరియు నాటకీయమైనది కాదు.
మరియు, ఓహ్. చింతించకండి. నా దాల్చిన చెక్క రోల్స్ తయారు చేసాను.
ఓహ్, నేను ఎప్పుడైనా నా దాల్చిన చెక్క రోల్స్ చేసాను.
నా అతిథిని ఆకలితో ఉండనివ్వకూడదని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. (నా దాల్చిన చెక్క రోల్స్ యొక్క స్మిట్టెన్ కిచెన్ యొక్క బాస్టర్డైజేషన్ బ్యాక్ గ్రౌండ్లో ఉంది. మరియు నేను మీకు చెప్తాను: బాస్టర్డైజేషన్ ఇంత మంచి రుచి చూడలేదు.)
కానీ అప్పుడు నేను క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నేను నా దాల్చిన చెక్క రోల్ డౌ యొక్క ఒక రెసిపీలో సగం తయారు చేసాను.
అప్పుడు నేను దీన్ని పట్టుకున్నాను. బోన్నే మామన్ జెల్లీలు మరియు సంరక్షణలు నిజంగా రుచికరమైనవి కాదని నేను తెలుసుకున్నప్పుడు మరియు నేను వాటిని వెర్రిలాగా కొనడానికి కారణం డార్లింగ్ జింగ్‌హామ్ మూత మాత్రమే… నేను నిజంగా ఇబ్బంది పడుతున్నాను.
కానీ అది జరగబోతోందని నేను నిజంగా అనుకోను.
13 అంటే దేవదూత
తరువాత, నేను పిండి యొక్క ఉపరితలం అంతటా నారింజ మార్మాలాడే యొక్క అనేక (మొత్తం ఎనిమిది) టేబుల్ స్పూన్లు ప్లాప్ చేసాను. నేను ఆ విధంగా అధికంగా ఉన్నాను.
ఇది ఎనిమిది టేబుల్ స్పూన్లు అని నాకు తెలుసు, ఆమె రెసిపీని సృష్టించినప్పుడు స్మిట్టెన్ కిచెన్ ప్రతిదీ కొలుస్తుంది, మరియు ఆమె చాలా మానసికంగా అదే పని చేయమని నన్ను బెదిరించింది. లేకపోతే నేను ఇప్పుడే ప్లాప్ చేసి స్మెర్ చేసి, తరువాత, నేను ఏమి చేశానో మీకు అందించడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, పూర్తిగా have హించాను. కొన్నిసార్లు నేను ఉండటం చాలా కష్టం.
నారింజ మార్మాలాడే గురించి : కొన్ని ఇతరులకన్నా చేదుగా ఉంటాయి. ఏదైనా రెసిపీ ఈ రెసిపీ కోసం అందంగా పని చేస్తుంది, కానీ మరింత చేదు బ్రాండ్లు రోల్స్ కు నిజంగా ఆసక్తికరమైన, పదునైన రుచిని ఇస్తాయి. ఇది చాలా చేదు మార్మాలాడే. ఆ మనోహరమైన చుక్కలన్నీ చూడండి.
అప్పుడు నేను 1/2 కప్పు కరిగించిన వెన్న మీద పోశాను. (కొన్ని కర్ర పూర్తిగా కరగలేదు-అది మీరు చూసే ఘన భాగం.)
వెన్న తరువాత…
1 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్ పైభాగంలో సమానంగా చల్లి వస్తుంది. రోల్స్‌లో బ్రౌన్ షుగర్ ఎలా పనిచేస్తుందో చూడటానికి నేను వేచి ఉండలేను - నేను ఇప్పుడే తెల్లటి వస్తువులను అలవాటు చేసుకున్నాను.
*** గమనిక: నేను సాల్టెడ్ బటర్ (ACK!) నుండి బయటపడ్డాను కాబట్టి నేను ఈ సందర్భంలో ఉప్పు లేని వెన్నను ఉపయోగించాను. ఈ కారణంగా, నేను 1/2 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పును ఉపరితలం అంతా చల్లుకున్నాను. మీకు ఇది తెలియకపోవచ్చు, కానీ దాని ప్రతిరూపం కంటే స్వీట్ల అద్భుతాన్ని ఏమీ బయటకు తీసుకురాదు: ఉ ప్పు . కాబట్టి కొంచెం చల్లుకోండి I నా ఉద్దేశ్యం మీరు చూస్తారు.
నేను రోల్స్ పైకి చుట్టాను…
అప్పుడు నేను వాటిని ముక్కలు చేసి వెన్న రేకు పాన్లలో ఉంచాను.
దాల్చిన చెక్క (లేదా నారింజ) రోల్స్ పునర్వినియోగపరచలేని రేకు కేక్ ప్యాన్లలో కాల్చినట్లయితే అవి అంత రుచిగా ఉండవని మీకు తెలుసా? ఇది నిజం. ప్రీస్కూల్‌లో వారు మీకు ఎప్పుడూ చెప్పని విషయాలలో ఇది ఒకటి.
రోల్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు ( 375 డిగ్రీలు , ఇకపై 400 కాదు! నేను 400 డిగ్రీల మీద ఉమ్మివేసాను - ఇది నా విలువైన రోల్స్ కోసం పని చేయదు) నేను రోల్స్ కోసం ఐసింగ్ చేసాను. మిశ్రమానికి మాపుల్ షుగర్ మరియు కాఫీని జోడించే బదులు, నేను జోడించాను… సిద్ధంగా ఉన్నారా? నారింజ రసం.
కాబట్టి: పొడి చక్కెర, కరిగించిన / మెత్తబడిన వెన్న, పాలు, నారింజ రసం… మరియు కొద్దిగా ఉప్పు.
అప్పుడు నేను పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చిన వెంటనే రోల్స్ మీద ఉదారంగా చినుకులు పడ్డాను, రోల్స్ వెలుపల చుట్టూ పోయడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
తీర్పు:
ఏమయ్యా. రోల్స్ పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా రుచికరమైనవి. నా ప్రియమైన దాల్చిన చెక్క రోల్స్ తో ఎక్కువ గందరగోళానికి గురవుతున్నాను, ఎందుకంటే వారు కొట్టడం చాలా కష్టం. కానీ ఈ అందాల నుండి నన్ను దూరంగా ఉంచలేరు. ఒక తేలిక, వాటి గురించి ఒక ప్రత్యేకత ఉంది… మరియు చాలా భిన్నమైన జెల్లీ లేదా జామ్ రుచులు బాగా పనిచేస్తాయని నేను అనుకుంటున్నాను, మార్మాలాడే యొక్క చేదు గురించి ఏదో ఉంది, ఈ రోల్స్ వారి ప్రత్యేక అంచుని ఇచ్చాయి. మరియు గోధుమ చక్కెరతో కంగారుపడకుండా ఉండటం ముఖ్యం; ఇది దైవికమైన కొంచెం క్రంచీ కారామెల్-నెస్ను సృష్టించింది. మరియు ఐసింగ్ నిజంగా ఈ రోల్స్ వారి దాల్చినచెక్క కామ్రేడ్ల కంటే మృదువుగా మరియు స్టిక్కర్‌గా చేసింది.
ఈ వారాంతంలో వాటిని ప్రయత్నించండి!
సంబంధిత రెసిపీ:
పయనీర్ ఉమెన్ సిన్నమోన్ రోల్స్
