మెక్సికన్ 5 మరియు 5

Mexican 5 5

సరళమైన పదార్ధాల నుండి మంచి ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ఇది ఎక్కువ తీసుకోదు. మీ కుటుంబానికి రుచికరమైన భోజనం చేసేటప్పుడు నాణ్యమైన పదార్థాలు ముఖ్యమైనవి, అవును, కానీ మీరు వాటిని ఎలా తయారుచేస్తారనేది కూడా చాలా ముఖ్యం. ఒకే పదార్ధాల యొక్క విభిన్న సన్నాహాలు విభిన్న రుచులను సృష్టించగలవు. ఈ పోస్ట్ 5 సాధారణ పదార్ధాలను తీసుకోవడం మరియు మీ కుటుంబంలోని అన్ని కడుపులను మెప్పించే 5 సులభమైన మరియు సున్నితమైన వంటకాలను తయారు చేయడం.

ఒకే ఐదు పదార్ధాలతో చేసిన ఐదు వంటకాలు ఒకే రుచిగా ఉంటాయని అనుకోవడం సహజం. ఇది నిజం కాదని మీకు చెప్పడానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను. ఇదంతా తయారీ గురించి. ఉదాహరణకు, టోర్టిల్లా ఉడికించినా, కాల్చినా, వేయించినా, లేదా సూప్ చిక్కగా ఉపయోగించినా రుచిగా ఉంటుంది. ప్రతి తయారీ ఒకే పదార్ధంలో వివిధ రుచులను మరియు అల్లికలను తెస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క అనేక అద్భుతాలలో ఒకటి!

నేను మెక్సికన్ ఆహారాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను మరియు టెక్సాస్‌కు వెళ్ళినప్పటి నుండి, ఆ ప్రేమ విపరీతంగా పెరిగింది. నా వారపు టాకో కోటాను అంగీకరించడానికి నేను సిగ్గుపడుతున్నాను, కాని నాకు అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం టాకోలు ఉన్నాయని అంగీకరిస్తాను. మెక్సికన్ ఆహారం గురించి ఏమి ఇష్టపడకూడదు? ఇది సాసీ, చీజీ, కొన్నిసార్లు కారంగా, సాధారణంగా సరళంగా మరియు ఎల్లప్పుడూ ఓదార్పునిస్తుంది.

ఈ రోజు, నేను మీ కోసం సూపర్ డూపర్ మెక్సికన్ ఫియస్టా కలిగి ఉన్నాను! మేము 5 పదార్ధాలను (చికెన్ బ్రెస్ట్, కార్న్ టోర్టిల్లాలు, ఎంచిలాడా సాస్, తురిమిన చీజ్ మరియు కొత్తిమీర) తీసుకుంటాము మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే 5 విభిన్నమైన మరియు సున్నితమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి వాటిని ఉపయోగిస్తాము. బోనస్‌గా, మీరు మీ సాస్ మరియు టోర్టిల్లాలను జాగ్రత్తగా ఎంచుకుంటే, ఇవన్నీ సహజంగా బంక లేనివి. ఏదైనా వంటకం మీ ఫాన్సీని తాకినట్లయితే, ముద్రించదగినదాన్ని పట్టుకోవటానికి రెసిపీ శీర్షికపై క్లిక్ చేయండి!

చిలాక్విల్స్ నాకు ఇష్టమైన మెక్సికన్ వంటలలో ఒకటి. ఇది ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ సాస్‌లో విసిరిన వేయించిన టోర్టిల్లాల సాధారణ రైతు వంటకం. చిలాక్విల్స్ విందు కోసం వడ్డించవచ్చు, కానీ మరింత సాంప్రదాయకంగా, ఇది గుడ్లతో చేసిన అల్పాహారం వంటకం. గిలకొట్టిన గుడ్ల స్థానంలో చికెన్ ఉపయోగించాలని నేను నిర్ణయించుకున్నాను, కాని మీరు రెండింటినీ కలిగి ఉండరని ఎవరూ అనరు. ఈ చిలాక్విల్స్ కంటే సుందరమైన వేయించిన ముక్కు కారటం గుడ్డు ఖచ్చితంగా ఉంటుంది! తాజా టోర్టిల్లా చిప్స్ వేయించడం చాలా పని అయితే, మీరు ఉప్పు లేని స్టోర్-కొన్న టోర్టిల్లా చిప్స్ ఉపయోగించవచ్చు.

చికెన్ చిలాక్విల్స్

2 చికెన్ బ్రెస్ట్స్
12 6-అంగుళాల మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు, మైదానంలో కత్తిరించబడతాయి
1 10-oun న్స్ క్యాన్ ఎంచిలాడా సాస్
1/2 కప్పు తురిమిన మాంటెరీ జాక్ జున్ను
కొత్తిమీర, అలంకరించు కోసం

ఒక కుండ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. నీరు మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ కు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు కలపండి. చికెన్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కవర్ చేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, లేదా పూర్తయ్యే వరకు. నీటి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. స్పర్శకు చల్లబడిన తర్వాత, ఫోర్క్ ఉపయోగించి చికెన్ ముక్కలు చేయండి.

కాగితపు తువ్వాళ్లతో బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేసి పక్కన పెట్టండి. 2 అంగుళాల కూరగాయల నూనెను భారీ-దిగువ కుండలో పోయాలి మరియు మీడియం-అధిక వేడి కంటే 375ºF కు వేడి చేయండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేయడం, టోర్టిల్లా మైదానాలను వేయించి, వాటిని స్కిమ్మర్ లేదా ఫోర్క్‌తో తిప్పండి, తద్వారా అవి కలిసి ఉండవు. చిప్స్ పేపర్ టవల్ చెట్లతో కూడిన పాన్ కు బదిలీ చేసి చల్లబరుస్తుంది. (బ్యాచ్‌ల మధ్య 375ºF కి తిరిగి రావడానికి చమురు సమయం ఇవ్వండి.)

ఒక స్కిల్లెట్ హీట్ ఎంచిలాడా సాస్ లో ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు తురిమిన చికెన్ జోడించండి. చిప్స్ జోడించండి, అవి తగినంత సాస్ గ్రహించి మృదువుగా అయ్యేవరకు శాంతముగా విసిరేయండి, కాని చిప్స్ విచ్ఛిన్నం కాకుండా జాగ్రత్త వహించండి. తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు దానిని కరిగించనివ్వండి.

చిలాకిల్స్‌ను నాలుగు ప్లేట్ల మధ్య విభజించి, కొత్తిమీరతో టాప్ చేసి ఆనందించండి!

మీ చేతి దురదగా ఉంటే దాని అర్థం ఏమిటి?

నా ఇంటి నుండి చాలా దూరం లేని డెలి ఉంది చికెన్ టోర్టిల్లా సూప్ . నేను ఈ సూప్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను - ఇది సరైన భోజనం! పిండిచేసిన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలను ఉపయోగించి సూప్ చిక్కగా ఉంటుంది, ఇది అద్భుతమైన తాజా రుచిని ఇస్తుంది. టోర్టిల్లా-చిక్కగా ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు తురిమిన చికెన్ చాలా నింపే భోజనం కోసం తయారుచేస్తాయి. మరియు నేను స్ఫుటమైన టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను, ముంచడానికి సరైనది!

చికెన్ టోర్టిల్లా సూప్

2 చికెన్ బ్రెస్ట్స్
9 6-అంగుళాల మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
1 10-oun న్స్ క్యాన్ ఎంచిలాడా సాస్
1/2 కప్పు తురిమిన మాంటెరీ జాక్ జున్ను
1/4 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర
కొత్తిమీర, అలంకరించు కోసం

5 కప్పుల నీరు మరిగించాలి. నీరు మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ కు 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు కలపండి. చికెన్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కవర్ చేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చికెన్ బ్రెస్ట్ ను నీటి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. చికెన్ స్టాక్ స్కిమ్ చేసి పక్కన పెట్టండి. చికెన్ టచ్‌కు చల్లబడిన తర్వాత, ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి దాన్ని ముక్కలు చేయండి.

చికెన్ స్టాక్‌కు ఎంచిలాడా సాస్‌ను వేసి, బాగా కలిసే వరకు కదిలించు మరియు మరిగించాలి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 5 టోర్టిల్లాలు విడదీసి, స్టాక్‌కు జోడించండి. టోర్టిల్లాలు విరిగి సూప్ చిక్కబడే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు, సుమారు 30 నిమిషాలు. సూప్ సిమ్మర్లు టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్ తయారుచేస్తాయి.

ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో 1 అంగుళాల కూరగాయల నూనె పోయాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద 6 నిమిషాలు లేదా నూనె 350ºF చేరే వరకు వేడి చేయండి.

కట్టింగ్ బోర్డులో 4 టోర్టిల్లాలు పేర్చండి. స్టాక్‌ను సగానికి కట్ చేసి, భాగాలను 1/4-అంగుళాల స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. కాగితపు టవల్ తో పాన్ లైన్ చేసి పక్కన పెట్టండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేస్తూ, టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్‌ను అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 3 నిమిషాలు వేయించాలి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి నూనె నుండి కుట్లు తీసి పేపర్ టవల్ చెట్లతో కూడిన పాన్, ఉప్పుతో సీజన్ మీద వేయండి.

తురిమిన చికెన్, 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్ మరియు 1/4 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీరను సూప్‌లో కలపండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రుచి మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవసరం.

టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్, తురిమిన చీజ్ మరియు తరిగిన కొత్తిమీరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న సూప్ సర్వ్ చేయండి.

టాకోస్ కేవలం మంగళవారాలకు మాత్రమే కాదు - టాకోస్‌ను ప్రతిరోజూ ఇష్టపడాలి మరియు తినాలి! సరే, ప్రతిరోజూ కొంతమందికి (నాకు కాదు) కొంచెం ఎక్కువ కావచ్చు, కానీ టాకోస్ అద్భుతంగా ఉన్నాయని ఎటువంటి వాదన ఉండదు. అవి అంతిమ మరియు అత్యంత ప్రియమైన హ్యాండ్‌హెల్డ్ ఆహారం. ఈ టాకోలు సులభం, మరియు మీ కుటుంబం వారిని ప్రేమిస్తుంది. దయచేసి, టోర్టిల్లాలను చార్ చేయడానికి అదనపు ప్రయత్నం చేయండి! ఇది మీ టాకోకు కొద్దిగా స్ఫుటతను జోడిస్తుంది మరియు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లా యొక్క సహజ మాధుర్యాన్ని పెంచుతుంది.

చికెన్ టాకోస్

4 చికెన్ బ్రెస్ట్స్, డైస్డ్
1 10-oun న్స్ క్యాన్ ఎంచిలాడా సాస్
8 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
2 కప్పులు మాంటెరీ జాక్ జున్ను ముక్కలు చేశాయి
కొత్తిమీర, అలంకరించు కోసం

చికెన్ రొమ్ములను ఎంచిలాడా సాస్‌తో పునర్వినియోగపరచదగిన సంచిలో ఉంచండి. కనీసం 30 నిమిషాలు marinade లెట్.

మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి స్కిల్లెట్ కు చికెన్ వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చికెన్ ఉడికించి సాస్ ఎండిపోయే వరకు ఉడికించాలి. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలను బహిరంగ మంట మీద వేడి చేసి, వాటిని కాల్చి, కొంచెం చార్ చేయనివ్వండి. మీకు బహిరంగ మంట లేకపోతే భారీ అడుగు లేదా కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉపయోగించండి.

టోర్టిల్లాలో కాల్చిన చికెన్, తురిమిన చీజ్ మరియు తాజా కొత్తిమీరతో సర్వ్ చేయండి.

ఎంచిలాదాస్! ఎంచిలాదాస్! ఎంచిలాదాస్‌ను ఎవరు ఇష్టపడరు?

జోక్ లేదు, నేను కొంచెం ఉల్లాసంగా జపించాను. నిజానికి, నేను జపిస్తున్నాను ఎన్చిలాదాస్ తరచుగా. ఎందుకో నాకు తెలియదు, ఇది మీ తలలో చిక్కుకునే పదాలలో ఒకటి. తదుపరి విషయం నాకు తెలుసు, నేను ఎంచిలాదాస్‌ను తీవ్రంగా ఆరాధిస్తున్నాను. నన్ను ఎవరు నిందించగలరు? అవి సాసీ, చీజీ మరియు మీ మామా రుచికరమైనవి. ఎంచిలాదాస్ గురించి ఒక మంచి విషయం ఏమిటంటే, మీరు వాటిని సమయానికి ముందే తయారు చేసుకోవచ్చు, వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు బిజీగా ఉన్న రోజున సరైన విందు చేయవచ్చు.

చికెన్ ఎంచిలాదాస్

2 చికెన్ బ్రెస్ట్స్
12 6-అంగుళాల మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
2 10-oun న్స్ డబ్బాలు ఎంచిలాడా సాస్
2 కప్పులు మాంటెరీ జాక్ జున్ను ముక్కలు చేశాయి
కొత్తిమీర, అలంకరించు కోసం

ఒక కుండ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు మరియు చికెన్ రొమ్ములను జోడించండి. చికెన్ రొమ్ములను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కవర్ చేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. నీటి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి చికెన్ పక్కన పెట్టండి. స్పర్శకు చల్లబడిన తర్వాత, ఫోర్క్ ఉపయోగించి చికెన్ ముక్కలు చేయండి. తురిమిన చికెన్‌ను 1/4 కప్పు ఎంచిలాడా సాస్‌తో టాసు చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

నాన్-స్టిక్ స్ప్రేతో 8 x 11 బేకింగ్ పాన్ పిచికారీ చేయాలి. పాన్ దిగువన 1/4 కప్పు ఎంచిలాడా సాస్ విస్తరించండి. టోర్టిల్లాలను మృదువుగా చేయడానికి 30 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ టోర్టిల్లాలు అధికంగా ఉంటాయి. పెద్ద నిస్సార గిన్నెను ఉపయోగించి, ప్రతి టోర్టిల్లాను ఎంచిలాడా సాస్‌లో ముంచి తేలికగా కోటు వేయండి. ప్రతి టోర్టిల్లాలో 1/4 కప్పు చికెన్ మిశ్రమాన్ని చెంచా. ఎన్‌చిలాదాస్‌ను రోల్ చేసి, సీమ్ సైడ్‌ను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. మిగిలిన ఎంచిలాడా సాస్ మరియు జున్నుతో టాప్.

ఈస్టర్ రోజున కిరాణా దుకాణాలు తెరిచి ఉంటాయి

350ºF ఓవెన్లో, 15 నిమిషాలు లేదా జున్ను కరిగే వరకు కాల్చండి. కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.

జున్ను ముంచుతుంది నా బలహీనతలలో ఒకటి. టేబుల్‌పై లేదా పార్టీలో జున్ను ముంచు ఉంటే, నేను ముంచు చుట్టూ తిరిగేటప్పుడు మరియు నా ముఖాన్ని నింపేటప్పుడు మీరు దాన్ని చల్లగా ఆడటానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లు మీరు కనుగొంటారు. టేబుల్ వద్ద వివేకం ఉండటం చాలా కష్టం, కానీ నేను పార్టీలో ఉన్నప్పుడు, ముంచడం ద్వారా కొద్దిగా డ్రైవ్ చేస్తాను. మంచిగా పెళుసైన చిప్స్ మరియు చీజీ డిప్ కలయిక చాలా ఓదార్పు మరియు వ్యసనపరుడైనది. వాస్తవానికి, తాజా టోర్టిల్లా చిప్‌లను వేయించడానికి మీకు సమయం లేకపోతే, మీరు స్టోర్-కొన్న టోర్టిల్లా చిప్‌లతో ఈ ముంచును అందించవచ్చు.

టోర్టిల్లా చిప్స్ తో చికెన్ & చీజ్ డిప్

1 చికెన్ బ్రెస్ట్
1 10-oun న్స్ క్యాన్ ఎంచిలాడా సాస్
10 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
1 1/2 కప్పు తురిమిన మాంటెరీ జాక్ జున్ను
1/4 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర

ఒక కుండ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. నీటిలో 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ జోడించండి. చికెన్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కవర్ చేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 10 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. నీటి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి చికెన్ పక్కన పెట్టండి. స్పర్శకు చల్లబడిన తర్వాత, ఫోర్క్ ఉపయోగించి చికెన్ ముక్కలు చేయండి.

కాగితపు తువ్వాళ్లతో బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పక్కన పెట్టండి. 2 అంగుళాల కూరగాయల నూనెను భారీ-దిగువ కుండలో పోయాలి మరియు మీడియం-అధిక వేడి కంటే 375ºF కు వేడి చేయండి. 8 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు పేర్చండి మరియు వాటిని 6 చీలికలుగా కత్తిరించండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేయడం, టోర్టిల్లా మైదానాలను వేయించి, వాటిని స్కిమ్మర్ లేదా ఫోర్క్‌తో తిప్పండి, తద్వారా అవి కలిసి ఉండవు. చిప్ను కాగితపు టవల్ చెట్లతో కూడిన పాన్కు బదిలీ చేసి చల్లబరుస్తుంది. (బ్యాచ్‌ల మధ్య 375ºF కి తిరిగి రావడానికి చమురు సమయం ఇవ్వండి.)

మీడియం పాట్ హీట్ ఎంచిలాడా సాస్ మరియు మీడియం-హై హీట్ కంటే 1/2 కప్పు నీరు. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలను కుండలో చూర్ణం చేసి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తురిమిన జున్ను వేసి కలిపి కరిగే వరకు కదిలించు. తరిగిన కొత్తిమీరలో కదిలించు. చికెన్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉండి, కొత్తిమీర మరియు టోర్టిల్లా చిప్‌లతో అలంకరించండి.

అక్కడ మీకు ఉంది! ఐదు పదార్థాలు మరియు ఐదు సులభమైన వంటకాలు. ఈ రాత్రి విందు ఏమిటో మీరు గుర్తించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, వీటిలో ఒకటి మీ కోసం పని చేస్తుందని నేను ఆశిస్తున్నాను!