Italian Pot Roast
మీ పూర్తయిన రోస్ట్ మీద చెంచా మందపాటి, గొప్ప గ్రేవీ / తగ్గింపు కావాలనుకుంటే, పరిమాణం కోసం దీన్ని ప్రయత్నించండి! మీకు కావలసిన ఏదైనా వెజ్జీకి మిరియాలు మరియు ఆర్టిచోకెస్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. ఇది కొంచెం పని ... కానీ ప్రతి కాటు విలువైనది. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:12సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు1నిమి కుక్ సమయం:4గంటలు0నిమిషాలు మొత్తం సమయం:4గంటలు1నిమి కావలసినవిరెండు మొత్తం బీఫ్ చక్ రోస్ట్స్ రెండు జాడి కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు రెండు జాడి ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్, డ్రెయిన్డ్ 6 మొత్తం సన్డ్రీడ్ టొమాటోస్ (జార్డ్) రెండు మొత్తం పసుపు ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్డ్ 28 oz. ద్రవం బీఫ్ స్టాక్ లేదా బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పార్స్లీ రేకులు 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన 1 సి. వైన్ (ఎరుపు లేదా తెలుపు) 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి చూడటానికి 12 oz. బరువు గుడ్డు నూడుల్స్ తాజా పార్స్లీ, ముక్కలుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 275 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. చక్ రోస్ట్లను పెద్ద, భారీ కుండలో వేయండి. కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు, పారుతున్న ఆర్టిచోక్ హృదయాలు మరియు ఎండబెట్టిన టమోటాలపై పోయాలి. ఎండబెట్టిన టమోటాలు నూనెలో నిండి ఉంటే, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో చినుకులు. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, ఆపై కుండ మీద మూత పెట్టి ఓవెన్లో నాలుగు గంటలు ఉడికించాలి.
నాలుగు గంటల తర్వాత కుండను తీసివేసి, ఫోర్క్ ఉపయోగించి మాంసం వేరుగా పడిపోతున్నట్లు / ఫోర్క్ టెండర్ అని నిర్ధారించండి. (కాకపోతే, పూర్తిగా లేత వరకు 30 నిమిషాల ఇంక్రిమెంట్ కోసం ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి.)
స్లాట్డ్ చెంచాతో, మిరియాలు, ఆర్టిచోకెస్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు తొలగించి ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచండి. మాంసాన్ని తీసివేసి మరొక ప్రత్యేక కంటైనర్లలో ఉంచండి. కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని పట్టుకున్న కంటైనర్లను కవర్ చేసి, వాటిని చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి. కుండ మీద మూత ఉంచండి మరియు చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి.
మీరు కాల్చిన వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రిజ్ నుండి మాంసం మరియు వెజ్జీ గిన్నెలను తీసివేసి, వాటిని వేడి చేయడానికి వాటిని న్యూక్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం గుడ్డు నూడుల్స్ ఉడికించాలి. హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
ఫ్రిజ్ నుండి కుండను తీసివేసి, ద్రవ పైభాగం నుండి గట్టిపడిన కొవ్వును జాగ్రత్తగా తొలగించండి. కొవ్వును విస్మరించండి. 1/2 కప్పు వంట ద్రవంతో పిండిని కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
వంట ద్రవానికి వైన్ వేసి అధిక వేడి మీద మరిగించాలి. ద్రవాన్ని కనీసం సగం వరకు తగ్గించే వరకు, చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ద్రవ ఉపరితలం అంతా బుడగలు కనిపించినప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా పిండి పేస్ట్‌లో చినుకులు. మందాన్ని తనిఖీ చేయండి: ఇది చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మరొక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. ఇది చాలా మందంగా ఉంటే, మరికొన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు కలపండి. మీరు గొప్ప, మందపాటి ద్రవ / గ్రేవీతో మూసివేయాలనుకుంటున్నారు.
వండిన నూడుల్స్ ను ఒక పెద్ద పళ్ళెం మీద అమర్చండి మరియు మాంసం యొక్క భాగాలు మరియు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న ఆర్టిచోక్ హృదయాలు మరియు మిరియాలు (మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు!) మాంసం చుట్టూ అమర్చండి. పైభాగంలో మందపాటి గ్రేవీని చెంచా చేసి, ముక్కలు చేసిన తాజా పార్స్లీపై చల్లుకోండి.
వెంటనే సర్వ్ చేయండి! చాలా, చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
నేను కొన్ని వారాల క్రితం ఈ కుండ కుండను కాల్చి రాత్రి లాడ్జికి పంపించాను, ఈ కొత్త బ్లాక్ షూటింగ్ కోసం టీవీ సిబ్బంది జంట లండన్ నుండి వచ్చారు, ఇది ఈ వారం తరువాత ముగుస్తుంది. అది చాలా కాలం వాక్యం. ఏదేమైనా, నేను ముందు రోజు కాల్చును ప్రారంభించాను (మీరు కొంచెం ఎందుకు చూస్తారు) మరియు రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచారు, తరువాత దాన్ని ముగించి, వారు వచ్చిన తర్వాత వారికి అందజేస్తారు. వారు జెట్-లాగ్ అవుతారని నాకు తెలుసు, మరియు వారు హృదయపూర్వక, హోమి, విమానం కాని, శనగ రహిత, మరియు తినడానికి ఇష్టపడని వారు కావాలని నేను అనుకున్నాను.
నాన్-జంతిక అనేది ఒక పదం అని మీకు తెలుసా? అది! నా ప్రకారం.
ఇది ఒక చిన్న పాట్ రోస్ట్ మరియు నా రెగ్యులర్ వీక్ నైట్ పాట్ రోస్ట్ కంటే కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది దాని స్వంత రుచికరమైనది. దీని కోసం, నేను ముందుగానే ఉడికించి, రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేసి, తరువాత రోజు కొవ్వును తగ్గించి, వంట ద్రవాన్ని మందపాటి, రిచ్ సాస్‌గా తగ్గించాను. నేను మిరియాలు మరియు ఆర్టిచోకెస్‌లో విసిరినట్లు జరిగింది, కాని చేర్పులు నిజంగా సాస్‌కు ద్వితీయమైనవి. మీరు సాంప్రదాయిక విధానాన్ని తీసుకొని, మీరు వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించినప్పుడు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను విసిరివేయవచ్చు.
‘త్వస్ బాగుంది. ‘తవాస్ చాలా, చాలా బాగుంది.
రెండు చక్ రోస్ట్లను (లేదా ఒకటి, మీరు అంతగా చేయకూడదనుకుంటే) ఒక పెద్ద కుండలో విసిరి, కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు రెండు జాడీలను మాంసం మీద వేయండి.
(లేదా ఒక కూజా, మీరు అంతగా చేయకపోతే.)
(మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఈ రెసిపీని సులభంగా సగానికి తగ్గించవచ్చు.)
ఓహ్! నా స్థానిక ఆల్కో స్టోర్ వద్ద ఈ మిరియాలు వచ్చాయి. మీరు నివసించే ఆల్కో ఉందా?
నేను ఆ స్థలాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను.
ఇవి సాధారణ కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి ఇప్పటికీ పై తొక్కను కలిగి ఉంటాయి. ఓహ్, మరియు వారు కాల్చినట్లు నేను అనుకోను.
కానీ అది కాకుండా, అవి సాధారణ కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు లాగా ఉంటాయి.
అది ఖచ్చితంగా అర్ధవంతం కాలేదు.
ఆర్టిచోక్ హృదయాల డబ్బాలను పట్టుకోండి.
వాటిని తీసివేసి, వాటిని కూడా టాసు చేయండి.
అప్పుడు కొంత గొడ్డు మాంసం స్టాక్ పట్టుకోండి…
మరియు మొత్తం మీద పోయాలి.
ఓహ్, మరియు నేను వీటిలో కొన్ని కలిగి ఉన్నాను.
అందువల్ల నేను కుండలో కొన్నింటిని జోడించి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో నింపాను.
నేను కనుగొనగలిగే ఏదైనా రుచి కోసం నేను ప్రాథమికంగా పట్టుకున్నాను.
నా తోటలో మిగిలి ఉన్న ఏకైక హెర్బ్ అయిన పార్స్లీని బయట నడవడం మరియు తీయడం నాకు అనిపించలేదు, ఎందుకంటే… అలాగే… నాకు చాలా నడవాలని అనిపించలేదు.
నేను బదులుగా కొన్ని పార్స్లీ రేకులు విసిరాను.
అయినా నన్ను ప్రేమించండి.
ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలతో నిండిన బ్యాగ్ కూడా నా దగ్గర ఉంది, కాబట్టి నేను ఐదు లేదా ఆరులో విసిరాను.
మరియు నేను రెండు ఉల్లిపాయలను క్వార్టర్ చేసాను మరియు వాటిని కూడా విసిరాను.
దీవించిన సోలనస్ కేసీ ప్రార్థన
అప్పుడు నేను కిచెన్ సింక్ ను తురిమినాను మరియు కుండలో విసిరాను.
నిజంగా కాదు.
ఇది ఆశ్చర్యంతో నిండిన కుండ!
అప్పుడు విషయాలు నిజంగా క్లిష్టంగా ఉన్నాయి: నేను కుండ మీద మూత ఉంచాను.
అప్పుడు నేను కుండను 275 డిగ్రీల ఓవెన్లో నాలుగు గంటలు ఉంచాను.
మరియు అది అంతే.
భయానక సంక్లిష్టమైనది!
మాంసం యొక్క సున్నితత్వాన్ని తనిఖీ చేయడానికి నేను ఒక ఫోర్క్ ను మాంసం మధ్యలో ఉంచాను. ఫోర్క్ నేరుగా వెళ్ళింది-ప్రాథమికంగా, మాంసం పతనం కాకుండా వేరుగా ఉంటుంది-అంటే ఇది పూర్తయింది. ఫోర్క్ ఏదైనా ప్రతిఘటనను ఎదుర్కొన్నట్లయితే, నేను దానిని మరో 30-45 నిమిషాలు ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచాను.
తరువాత ఏమి జరిగిందో ఇక్కడ ఉంది: నేను మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, ఆర్టిచోకెస్ మరియు వెల్లుల్లిని తొలగించాను. సాధారణంగా, వంట ద్రవ మరియు మాంసం తప్ప ప్రతిదీ.
(ఇది ఒక టమోటా. మాంసం కాదు.)
మరియు నేను ఒక గిన్నెలో విసిరాను. మీరు గమనిస్తే, ఉల్లిపాయ మరియు ఆర్టిచోక్ ముక్కలు మరియు ముక్కలు ఉన్నాయి, కానీ పైల్ కింద అనేక ఆర్టిచోకెస్ ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నాయి.
6666 యొక్క ఆధ్యాత్మిక అర్థం
అప్పుడు నేను మాంసాన్ని తొలగించాను…
మరియు దానిని ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలోకి విసిరాడు. నేను వెజ్జీ మరియు మాంసం గిన్నెలను కవర్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాను…
అప్పుడు నేను అన్నింటినీ ఉడికించి కుండ మీద మూత పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాను. మీకు కావాలంటే ద్రవాన్ని చిన్న కంటైనర్లకు కూడా బదిలీ చేయవచ్చు. విషయం ఏమిటంటే, ద్రవాన్ని చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట శీతలీకరించాల్సిన అవసరం ఉంది.
ఇక్కడే ఉంది!
అన్ని కొవ్వు పటిష్టం చేస్తుంది…
కాబట్టి దాటవేయడం మరియు వదిలించుకోవటం సులభం.
నా ప్రియమైన!
ఇప్పుడు మనకు రుచికరమైన, రుచికరమైన ద్రవం ఉంది.
కాబట్టి మేము ఏమి చేయబోతున్నామో ఇక్కడ ఉంది: మేము దానిని ఒక బౌల్‌కు తీసుకువస్తాము.
అంటే ఉడకబెట్టడం.
అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, కొంచెం వైన్లో పోయాలి! నేను ఓవెన్లో కాల్చుకునే ముందు వంట ద్రవంలో దీన్ని చేర్చుకుంటాను, కాని మాంసం కొన్ని నా కుటుంబానికి ఆహారం ఇస్తే, వైన్ రుచిని సాస్ / గ్రేవీకి పరిమితం చేయాలనుకున్నాను, వీరిలో ఎక్కువ మంది డాన్ ' వారి గొడ్డు మాంసంతో వైన్ రుచిని ఇష్టపడరు.
వారు పట్టుదల లేదా ఏదైనా కాదు.
ఒక మరుగు తీసుకుని…
పేస్ట్ చేయడానికి కొద్దిగా పిండిని కొద్దిగా బేకింగ్ ద్రవంతో కలపండి…
మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు పేస్ట్ ను ద్రవంలో ఉడకబెట్టండి. మొదట ఎక్కువగా జోడించవద్దు: మీరు సాస్‌ను పూర్తిగా గ్లూప్ చేయకుండా కొద్దిగా నిర్మాణం మరియు మందాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారు.
ఇది కొద్ది నిమిషాల ఉడకబెట్టిన తర్వాత. సాస్ బాగుంది మరియు గొప్పగా కనిపిస్తుంది… కానీ అంతగా లేదు.
ఇంతలో, కొన్ని గుడ్డు నూడుల్స్ ఉడకబెట్టండి…
మరియు వాటిని ఒక పళ్ళెం మీద విసిరేయండి. మైక్రోవేవ్‌లో మాంసం మరియు కూరగాయలను వేడి చేసి, ఆపై మాంసాన్ని ముక్కలుగా చేసి నూడుల్స్ అంతటా అమర్చండి.
ఇంతలో, సాస్ నిజంగా తగ్గించడం ప్రారంభించింది. మీరు ఉపరితలం అంతా చిన్న బుడగలు చూడటం ప్రారంభించినప్పుడు, అది దగ్గరవుతోంది.
మాంసం ముక్కల చుట్టూ కూరగాయలను అమర్చండి.
వెల్లుల్లిని మర్చిపోవద్దు! ఆ లవంగాలు పూర్తిగా స్వర్గం.
మరియు ఓహ్ గోష్.
సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.
నెమ్మదిగా మాంసం అంతా సాస్ చెంచా.
ఆమెన్…
మరియు ఆమేన్.
ఈసారి, నేను నడవాలనే మూడ్‌లో ఉన్నాను. నేను బయటికి వెళ్లి నాకు కొంత పార్స్లీని తీసుకువచ్చాను, మనిషి.
అప్పుడు నేను పైన చల్లుకున్నాను.
రోస్ట్‌లో పార్స్లీ రేకులు, రోస్ట్‌లో తాజా పార్స్లీ. పరిపూర్ణ అర్ధాన్ని ఇస్తుంది.
నేను అనుకుంటున్నాను.
హలో, ప్రేమికుడు. మీరు నన్ను పెళ్లి చేసుకుంటారా?
కాబట్టి మొదట నేను ఒక పెద్ద ఓల్ గిన్నెను వడ్డించాను. ఇది దైవికం.
అప్పుడు నేను మిగతావాటిని పెద్ద, రేకు పాన్‌కు బదిలీ చేసి మా లాడ్జ్ అతిథులకు పంపించాను.
ఆ రాత్రి ఆ ఇద్దరు లేడీస్ నుండి నాకు అది ఒక ఇమెయిల్ వచ్చింది.
(వారు మనోహరమైన బ్రిటిష్ యాసతో వ్రాశారు తప్ప.)
ఇక్కడ ముద్రించదగిన వంటకం! దీనికి కొంత సమయం పడుతుంది, కొంచెం ఓపిక పడుతుంది. కానీ అది అలా ఉంది, కాబట్టి విలువైనది.
212 యొక్క అర్థం
ఆనందించండి, నా మిత్రులారా! సోమవారం చాలా సంతోషంగా ఉంది.
ఈ కంటెంట్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు వినియోగదారులు వారి ఇమెయిల్ చిరునామాలను అందించడంలో సహాయపడటానికి ఈ పేజీలోకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం piano.io ప్రకటనలో కనుగొనవచ్చు - క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
