How Nail Pasta Carbonara
ఈ క్లాసిక్ పాస్తా కార్బోనారాలో రిచ్ మరియు క్రీమీ సాస్, స్ఫుటమైన బేకన్ మరియు బఠానీలు ఉన్నాయి. సంతృప్తికరమైన వారపు రాత్రి విందు కోసం పర్ఫెక్ట్! పదిహేను స్పాటులాస్ యొక్క జోవాన్ ఓజుగ్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:4సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు10నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు30నిమిషాలు కావలసినవి3 పెద్ద గుడ్లు 1 సి. తురిమిన పార్మిగియానో రెగ్గియానో చీజ్ 6 oz. బరువు బేకన్, బేకన్, లేదా గ్వాన్సియేల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. దంచిన వెల్లుల్లి 1 1/2 సి. ఘనీభవించిన బఠానీలు 1 పౌండ్లు. స్పఘెట్టి 1/4 సి. తరిగిన పార్స్లీ రుచికి ఉప్పుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు ఒక చిన్న గిన్నెలో, మిళితం అయ్యే వరకు గుడ్లు, తరువాత పార్మిగియానో రెగ్గియానో జున్నులో కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి. పాస్తా ఉడికించడానికి, ఒక పెద్ద కుండను భారీగా ఉప్పునీరు వేడిచేయడం ప్రారంభించండి.
ఈలోగా, బేకన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, స్కిల్లెట్‌లో మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు స్ఫుటమైన మరియు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. కావాలనుకుంటే, కాగితపు టవల్ తో అదనపు కొవ్వును తొలగించండి, కాని కనీసం 4 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా కొవ్వును వదిలివేయండి. బాణలిలో వెల్లుల్లి మరియు బఠానీలు వేసి, వెల్లుల్లి కొద్దిగా ఉడికించి, బఠానీలు వేడిగా ఉండే వరకు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. చాలా పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పదార్థాలను తొలగించండి.
పాస్తా నీరు మరిగేటప్పుడు, ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం స్పఘెట్టిని అల్ డెంటె వరకు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 1 కప్పు పాస్తా నీటిని రిజర్వ్ చేసి, వెంటనే బేకన్ మరియు బఠానీల గిన్నెలో నూడుల్స్ వేసి, గుడ్డు-జున్ను మిశ్రమంలో పోయాలి, మరియు 1 నిమిషం పాటు అన్నింటినీ బాగా టాసు చేయండి. జున్ను మరియు గుడ్డు మిశ్రమం నూడుల్స్‌ను పూసే సిల్కీ, నిగనిగలాడే సాస్‌లో కరుగుతుంది. నూడుల్స్ చల్లగా ఉన్నందున, మీరు & frac12; సాస్ సిల్కీగా ఉంచడానికి, 1 కప్పు పాస్తా నీటికి కప్పు. తరిగిన పార్స్లీలో టాసు చేసి, ఆపై సర్వ్ చేసి ఆనందించండి!
పాస్తా కార్బోనారా అనేది ప్రతి ఒక్కరినీ మూర్ఛపోయేలా చేసే వంటలలో ఒకటి. నేను ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్‌లో స్నేహితులతో కలిసి భోజనం చేయడం నాకు గుర్తుంది, మరియు వెయిటర్ ఒక కార్బోనారా స్పెషల్ గురించి ప్రస్తావించినప్పుడు, ప్రతిఒక్కరూ ఓహ్హెడ్ మరియు అహ్హెడ్-మరియు సగం టేబుల్ దానిని ఆర్డర్ చేయడం ముగించారు. మీరు నన్ను అడిగితే పూర్తిగా సమర్థించడం. మంచి కార్బోనారా క్రీము, సాసీ స్వర్గం.
చాలా సంవత్సరాల క్రితం నేను పాస్తా కార్బోనరా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించిన మొదటిసారి నాకు స్పష్టంగా గుర్తుంది. నేను గుర్తుంచుకున్నాను ఎందుకంటే నేను దానిని పూర్తిగా బాట్ చేసి గిలకొట్టిన గుడ్డు పాస్తా తయారు చేసాను. కారణం? నేను దీన్ని హడావిడిగా చేయడానికి ప్రయత్నించాను, మరియు నా దగ్గర అన్ని మైస్ మరియు సరైన పరికరాలు లేవు.
858 అంటే ఏమిటి
కదిలే అన్ని భాగాలపై మీరు నియంత్రణలో ఉండవలసిన రకమైన రెసిపీ ఇది, ఎందుకంటే మీరు ప్రతి భాగం గురించి సరిగ్గా సమయం కేటాయించాలి: బేకన్, పాస్తా వంట, మరియు గుడ్డు జున్ను మిశ్రమాన్ని సిద్ధంగా ఉంచండి. వారందరూ సరైన సమయంలో కలిసి రావడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. దిగువ పద్ధతి ఏమిటంటే నేను ప్రతిదీ ఎలా వరుసలో ఉంచుతాను కాబట్టి అల్పాహారం పాస్తాతో ముగించే బదులు ప్రతిసారీ అమలును మేకు చేయవచ్చు.
మీరు చేయాలనుకుంటున్న మొదటి విషయం ఏమిటంటే బాగా కలిసే వరకు మూడు గుడ్లు కలపాలి. మీరు ముడి గుడ్ల గురించి చికాకుగా ఉంటే, మీరు ఈ రెసిపీ కోసం పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్లను ఉపయోగించవచ్చు. (మరియు మీకు పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్లు తెలియకపోతే, పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్లు 101 లో బ్రిడ్జేట్ ఇక్కడ గొప్ప పోస్ట్ చేసారు.)
ఒక కప్పు పార్మిగియానో రెగ్గియానో జున్ను తురుము, మరియు గుడ్డు మిశ్రమానికి జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
వెళ్ళే ముందు, పాస్తాను ఉడకబెట్టడానికి ఒక పెద్ద కుండ నీటిని వేడి చేయడం ప్రారంభించండి.
నేను కార్బోనరాను తయారు చేసినప్పుడు, నేను అధిక-నాణ్యత బేకన్‌ను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నిస్తాను. గ్వాన్సియేల్‌ను ఉపయోగించడం సాంప్రదాయంగా ఉంది, కానీ నేను దానిని కనుగొనడం చాలా కష్టం. బేకన్ ఖచ్చితంగా అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. గ్వాన్సియల్, మీకు ఇష్టమైన బేకన్ లేదా పాన్సెట్టాను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
బేకన్ ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. కాగితపు టవల్‌తో అదనపు గ్రీజును కొద్దిగా నానబెట్టడం నాకు ఇష్టం. మీరు అదే చేస్తే, మీరు ఇవన్నీ నానబెట్టలేదని నిర్ధారించుకోండి.
పాన్లో స్తంభింపచేసిన బఠానీలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. వేడిచేసే వరకు, రెండు నిమిషాలు కదిలించు.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో పదార్థాలను తొలగించండి.
ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం, 10 నిమిషాల పాటు అల్ డెంటె వరకు స్పఘెట్టిని ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు పాస్తా నీటిలో ఒక కప్పు ఆదా చేసి, ఉడికించిన నూడుల్స్‌ను విసిరే గిన్నెలో వేసి, గుడ్డు జున్ను మిశ్రమాన్ని కూడా జోడించండి.
గుడ్డు-జున్ను మిశ్రమం జున్ను కారణంగా ఈ సమయంలో చంకీగా కనిపిస్తుంది.
కానీ మీరు అన్నింటినీ కలిపి టాస్ చేస్తున్నప్పుడు, నూడుల్స్ నుండి వచ్చే వేడి జున్ను కరుగుతుంది మరియు ప్రతిదీ సిల్కీ, నిగనిగలాడే సాస్‌లో పూత వస్తుంది.
డిష్ పూర్తి చేయడానికి కొద్దిగా తరిగిన పార్స్లీని జోడించండి.
అప్పుడు ప్లేట్ అప్ చేసి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
ఆనందించండి!
