స్ట్రాటా ఎలా తయారు చేయాలి

How Make Strata

స్ట్రాటాను లేకపోతే అల్పాహారం క్యాస్రోల్ అని పిలుస్తారు, మీ రాత్రిపూట అతిథులు మీరు ఉదయాన్నే కష్టపడి పనిచేస్తారని అనుకుంటారు, వాస్తవానికి, మీరు ముందు రోజు రాత్రి కొరడాతో కొట్టారు మరియు ఓవెన్లో పాప్ చేస్తారు.

స్ట్రాటా చాలా తక్కువ.

స్ట్రాటాలు రొట్టెతో చేసిన గుడ్డు క్యాస్రోల్స్-చాలా ఉన్నాయి. మీరు వాటిని రుచికరమైన బ్రెడ్ పుడ్డింగ్స్ అని పిలుస్తారు. స్ట్రాటాల గురించి నేను ఇష్టపడే రెండు విషయాలు (అవి ఎంత రుచికరమైనవి అనే దానితో పాటు):

1. వారు ముందుకు సాగారు.
2. మీరు కోరుకునే లేదా చేతిలో ఉన్న ఏదైనా పదార్థాలతో మీరు వాటిని తయారు చేయవచ్చు.

ఆ బంగారు ఎగ్జీ రొట్టె చూడండి! నిట్టూర్పు.

చేద్దాం బేకన్ మరియు చీజ్ స్ట్రాటా ఆపై నాకు ఇష్టమైన మరికొన్ని వైవిధ్యాలను మీకు చూపిస్తాను.

రొట్టెతో ప్రారంభించండి. ఏదైనా రొట్టె చేస్తుంది, కాని నేను నా కిరాణా దుకాణంలో తాజా కాల్చిన ఫ్రెంచ్ రొట్టెల కోసం వెళ్తాను. భాగాలుగా చీల్చుకోండి; దాన్ని క్యూబ్ చేయడంలో కూడా ఇబ్బంది పడకండి. మీరు కొలిచినప్పుడు, కొలిచే కప్పులో కొంచెం క్రిందికి నొక్కండి. పెద్ద గాజు కొలత ఇక్కడ బాగా పనిచేస్తుంది మరియు చాలా రొట్టె చాలా తక్కువ కంటే మంచిది.

మీకు పాలు, గుడ్లు మరియు మసాలా కూడా అవసరం. మసాలా కోసం, నేను ఎల్లప్పుడూ సరళంగా ఉంచుతాను: ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆవాలు పొడి. ఆవాలు పొడి కొద్దిగా టాంగ్ జతచేస్తుంది మరియు విషయాలు ఆసక్తికరంగా ఉంచుతుంది.

మొదట గుడ్లు కొట్టండి, తరువాత పాలు మరియు మసాలా లో కొరడా.

ఇక్కడ మీరు సృజనాత్మకతను పొందవచ్చు. మేము మంచిగా పెళుసైన బేకన్, లోహాలు, జున్ను (జున్ను చాలా) మరియు పార్స్లీని జోడిస్తున్నాము.

చివరిగా, రొట్టెలో కదిలించు. మొత్తం 6% మరియు 24 వరకు గ్రీజు చేసిన పాన్, కవర్ మరియు శీతలీకరణలో పోయాలి. మొదట, మిశ్రమం చాలా తడిగా, చాలా మిల్కీగా కనిపిస్తుంది. అక్కడే ఫ్రిజ్‌లోని సమయం దాని మ్యాజిక్ పనిచేస్తుంది.

మరుసటి రోజు ఉదయం, మీ కాఫీని సిప్ చేయండి, పేపర్ చదవండి, కొంత ఆన్‌లైన్ షాపింగ్ చేయండి, ఇవన్నీ మీ విలాసవంతమైన స్ట్రాటా ఓవెన్‌లో కాల్చినప్పుడు.

స్ట్రాటా ఓవెన్లో చాలా అందంగా ఉంటుంది మరియు అది విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత క్షీణిస్తుంది. పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి 5 నిమిషాల సమయం ఇవ్వాలనుకుంటున్నారు. ఇది గుడ్లు ఏర్పాటు చేయడానికి అవకాశం ఇస్తుంది. అలాగే, మీరు మీ నోటి పైకప్పును కాల్చే ప్రమాదం లేదు.

ఈ స్ట్రాటా యొక్క రెసిపీ క్రింద చూడవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి!

1 - బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ స్ట్రాటా

ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆవాలు 1 1/2 టీస్పూన్లు గ్రీక్ మసాలాతో భర్తీ చేయండి.

గుడ్డు మిశ్రమంలో 3 oun న్సుల మెత్తబడిన క్రీమ్ చీజ్, తరువాత కదిలించు:

• 10 oun న్సులు తరిగిన స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర, కరిగించి పొడిగా పిండి వేయండి
• 1 కెన్ (14-oun న్స్ సైజు) క్వార్టర్డ్ ఆర్టిచోక్ హృదయాలు, పారుదల
• 1 కప్పు తురిమిన స్విస్ జున్ను
• 1/2 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్
• టాబాస్కో యొక్క డాష్

2 - ఇటాలియన్ స్ట్రాటా

బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయాలి. 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయను 1 నుండి 2 నిమిషాలు వేయండి. 8 oun న్సు ముక్కలు చేసిన క్రెమిని పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఉడికించాలి, సుమారు 5 నిమిషాలు తరచూ గందరగోళాన్ని. 2 లవంగాలు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించాలి. స్లాట్డ్ చెంచాతో ఒక ప్లేట్కు తొలగించండి.

గుడ్డు మిశ్రమంలో కదిలించు:

• 1 కప్పు క్వార్టర్డ్ పెప్పరోని ముక్కలు
• 3/4 కప్పు ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఆలివ్
• 1 1/2 కప్పు తురిమిన మొజారెల్లా
• 1/2 కప్పు పర్మేసన్
• పుట్టగొడుగులు / ఉల్లిపాయలు / వెల్లుల్లి

3 - గ్రీన్ చిలీ

గుడ్డు మిశ్రమంలో కదిలించు:

• 4 oun న్సులు తరిగిన ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, పారుదల
• 1 కప్పు తరిగిన టమోటాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు సల్సా
• 2 కప్పులు మాంటెరీ జాక్ లేదా పెప్పర్ జాక్ ను తురిమినవి

మీ టమోటాలు చాలా జ్యుసిగా ఉంటే, కొన్ని విత్తనాలు మరియు గుజ్జులను తొలగించండి.

ముక్కలు చేసిన అవోకాడో మరియు సల్సాతో సర్వ్ చేయండి.

దయచేసి ఈ వైవిధ్యాలకు పరిమితం చేయవద్దు. రుచుల కోసం మీ ఆలోచనలను వినడానికి నేను ఇష్టపడుతున్నాను - కాల్చిన కూరగాయలు మరియు మేక చీజ్, పెస్టో మరియు చికెన్… నేను ఇప్పుడు ఆగిపోతాను. మీది వినండి!