మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి

How Make Mashed Potatoes

ఈ మెత్తని బంగాళాదుంపలు సూపర్ క్రీము మరియు సూపర్ విలాసవంతమైనవి ఎందుకంటే భారీ క్రీమ్!

ది లిటిల్ కిచెన్ యొక్క జూలీ డీలీ నుండి.

బంగాళాదుంపలను పై తొక్క, వాటిని కడిగి 1- 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక పెద్ద కుండలో వేసి బంగాళాదుంపలన్నింటినీ కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. నీటికి భారీగా ఉప్పు వేయండి. నేను 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పును ఉపయోగిస్తాను.

మీ పొయ్యి మీద కుండ ఉంచండి మరియు వేడిని అధికంగా మార్చండి. బంగాళాదుంపలు ఒక ఫోర్క్ లేదా వెన్న కత్తితో సులభంగా విడిపోయే వరకు, 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వేడిని ఆపివేయండి.

బంగాళాదుంపలను తీసివేసి, వేడి బర్నర్‌కు తిరిగి కుండ వేయండి (అది ఆపివేయబడింది). కుండను కనీసం 10 నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచండి.

వెన్న వేసి చెక్క చెంచా లేదా రబ్బరు గరిటెతో కలపండి, తద్వారా వెన్న సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. బంగాళాదుంపలను కావలసిన స్థిరత్వానికి మాష్ చేయండి. సోర్ క్రీం వేసి కలపాలి. హెవీ క్రీమ్ లేదా పాలు వేసి కలపాలి. మీరు క్రీమీర్ బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడితే మరిన్ని జోడించండి.

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వడ్డించే ముందు వెన్న యొక్క అదనపు పాట్ జోడించండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి మరియు సర్వ్ చేయడానికి మళ్లీ వేడి చేయండి.

సెయింట్ క్రిస్టోఫర్‌కు ప్రార్థన

నేను మెత్తని కొన్ని బంగాళాదుంపలను ప్రేమిస్తున్నాను. నిజాయితీగా, నేను ఎలాంటి బంగాళాదుంపలతో నిమగ్నమయ్యానని మీరు సురక్షితంగా చెప్పగలరు. నేను మాత్రమే కాదు చెప్పు! సెలవులకు, ప్రత్యేక సందర్భాల్లో, మరియు ఏదైనా మంచి కంఫర్ట్ ఫుడ్ భోజనంతో పాటు వెళ్లడానికి, బంగాళాదుంపలు పాల్గొనవలసి ఉంటుంది.

ఈ రెసిపీ కోసం, మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలిపి తీసుకురావడానికి నేను పాలకు బదులుగా భారీ క్రీమ్‌ను ప్రయత్నించాను మరియు అది వాటిని స్వర్గంగా చేస్తుంది! ఇటీవల, ఒక రెస్టారెంట్‌లో, నా దగ్గర కొన్ని మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి, అవి చాలా క్రీముగా మరియు మృదువైనవి కాని నీరు లేనివి. ఇది హెవీ క్రీమ్ కాదా అని నేను ఆశ్చర్యపోయాను మరియు దీనిని ప్రయత్నించిన తరువాత, అది ఖచ్చితంగా నాకు తెలుసు! ఇప్పటి నుండి నేను మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారుచేసే ఏకైక మార్గం ఇదే.

ఉత్తమమైన, సంపన్నమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి, మీరు వాటిని పై తొక్క చేయాలి. రీ మాదిరిగానే, బంగాళాదుంపలను తొక్కడం నాకు ఇష్టం లేదు. కాబట్టి కొన్నిసార్లు నేను పై తొక్కతో సహాయం పొందుతాను.

బంగాళాదుంపలను ఒలిచిన తరువాత శుభ్రం చేసుకోండి.

ముందుకు చిట్కా చేయండి: మీకు కావాలంటే బంగాళాదుంపలను ఒక రోజు ముందు తొక్కవచ్చు. వాటిని ఒక కుండలో లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచి, వాటిని బ్రౌనింగ్ చేయకుండా ఉండటానికి కవర్ చేయడానికి నీటితో నింపండి. మీరు కత్తిరించి ఉడకబెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

బంగాళాదుంపలను 1- 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

బంగాళాదుంపలను పెద్ద కుండలో వేసి బంగాళాదుంపలను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. అప్పుడు, ఉప్పు జోడించండి (నేను 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పును కలుపుతాను).

ఆడమ్ ఎందుకు వాయిస్‌ని వదిలేస్తున్నాడు

బంగాళాదుంపలను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. బంగాళాదుంపలు ఒక ఫోర్క్తో సులభంగా విడిపోయే వరకు, వాటిని 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించండి.

పరీక్షించడానికి బంగాళాదుంపను పట్టుకునేటప్పుడు మిమ్మల్ని మీరు కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి!

వేడిని ఆపివేసి, బంగాళాదుంపలను హరించండి మరియు కుండను అదే బర్నర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. బంగాళాదుంపలు బర్నర్ మీద 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి, వేడి ఆపివేయబడుతుంది.

మీరు ఎప్పుడైనా నీటితో మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటే, ఇది మీరు దాటవేసిన దశ కావచ్చు. ఇది కుండ దిగువన ఉన్న మిగిలిన నీరు ఆవిరైపోతుందని నిర్ధారిస్తుంది, కాబట్టి మీకు మెత్తని మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేవు.

వెన్న వేసి కరిగించడానికి అనుమతించండి. చెక్క చెంచా లేదా రబ్బరు గరిటెతో కలపండి.

బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయండి. మీరు వాటిని సూపర్ స్మూత్ గా ఇష్టపడితే, వాటిని మాష్ చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు పట్టవచ్చు. నా మెత్తని బంగాళాదుంపలలో కొన్ని చిన్న భాగాలు నాకు ఇష్టం కాబట్టి నేను వాటిని ఎక్కువసేపు మాష్ చేయను.

సోర్ క్రీం మరియు హెవీ క్రీమ్‌లో కలపాలి. అవసరమైతే మీరు అదనపు హెవీ క్రీమ్‌ను జోడించాల్సి ఉంటుంది.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కలపాలి. మరియు నేను ఎల్లప్పుడూ వెన్న యొక్క అదనపు పాట్తో వారికి సేవ చేస్తాను!

అహ్హ్హ్, ఈ మెత్తని బంగాళాదుంపలు అద్భుతమైనవి. మీరు వారిని ప్రేమిస్తారని నాకు తెలుసు. అవి ఈ విధంగానే సంపూర్ణంగా ఉన్నాయి లేదా మరికొన్ని ప్రత్యేక పదార్ధాలతో కలిపి మీరు వాటిని పెంచవచ్చు!