Crispy Fried Brussels Sprouts
బ్రస్సెల్స్ మొలకెత్తి స్ఫుటమైనవి మరియు తీపి తేనె, సిట్రస్ రుచులు మరియు మండుతున్న శ్రీరాచలతో మెరుస్తాయి. ఇవి ఏదైనా కాల్చిన మాంసం లేదా కాల్చిన సాల్మొన్ ముక్కలతో అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ చేస్తాయి. హీథర్ క్రిస్టో నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:4సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు12నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు27నిమిషాలు కావలసినవికూరగాయల నూనె, వేయించడానికి 1 పౌండ్లు. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, పొడి, కత్తిరించబడినవి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సగం (శీతలీకరించబడవు లేదా తడిగా లేవు) 1 రెడ్ ఫ్రెస్నో చిల్లి, సన్నగా ముక్కలు హనీ శ్రీరాచ గ్లేజ్ కోసం: 1 స్పూన్. కూరగాయల నూనె 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు 1/3 సి. తేనె 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మరసం, ప్లస్ ది జెస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బియ్యం వినెగార్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. శ్రీరచ రుచికి కోషర్ ఉప్పుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు కొన్ని అంగుళాల కూరగాయల నూనెతో పెద్ద కుండ నింపండి. థర్మామీటర్‌తో అమర్చండి మరియు నూనెను 400ºF కు వేడి చేయండి. ఇంతలో, సాస్ తయారు. ఒక బాణలిలో, మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనె మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. వెల్లుల్లి కేవలం బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తేనె మరియు చక్కెర వేసి తరువాత నిమ్మరసం, అభిరుచి మరియు బియ్యం వెనిగర్ జోడించండి. కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు 2-3 నిమిషాలు కలిసి ఉడకబెట్టండి.
శ్రీరాచలో whisk మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. కోషర్ ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.
నూనె 400ºF అయినప్పుడు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో 1/2 వేసి వేడిని అధికంగా మార్చండి. మొలకలు వేయించేటప్పుడు కదిలించు. అవి పైకి తేలుతూ, మంచి బంగారు గోధుమ రంగును కలిగి ఉన్నప్పుడు, సుమారు 3 నిమిషాలు, వాటిని స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తీసివేసి, వాటిని కాగితం-టవల్-చెట్లతో కూడిన షీట్ ట్రేకు బదిలీ చేయండి. కోషర్ ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి మరియు చమురు ఉష్ణోగ్రతను 400ºF కి తీసుకురండి. రెండవ బ్యాచ్ వేయించడానికి చివరి నిమిషంలో మిరపకాయలను కలుపుతూ, మిగిలిన మొలకలను నూనెలో వేసి, ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
ఒక గిన్నెలో అన్ని మొలకలు మరియు మిరపకాయలను వేసి, వేడిచేసే ముందు సాస్‌తో చినుకులు వేయండి.
గమనిక: నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రత చాలా ముఖ్యం. ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు చల్లగా లేదా తడిగా ఉంటే, అది ఉష్ణోగ్రతను చాలా తక్కువగా తగ్గిస్తుంది మరియు మొలకలు స్ఫుటంగా ఉంటాయి, మంచిగా పెళుసైనవి కావు!
మొదటి రెండు డజను సార్లు నేను బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ప్రయత్నించాను, నా అమ్మమ్మ వాటిని తయారు చేసింది, వాటిని లోతైన విచిత్రమైన ఆకుపచ్చ రంగుకు వండుతుంది. వారి కొంత మెత్తటి రుచి ఉన్నప్పటికీ, నేను ఇప్పటికీ వాటిని ఇష్టపడ్డానని అంగీకరించాలి.
నా 20 వ దశకం ప్రారంభంలో, వాటిని బేకన్‌తో, మరింత ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతికి వేయవచ్చని నేను కనుగొన్నాను. ఇది దశాబ్దానికి దగ్గరగా నా ఎంపిక పద్ధతిగా మారింది.
కానీ 30 సంవత్సరాల వయస్సులో, నా రెండవ కుమార్తెతో 6 నెలల గర్భవతిగా ఉన్నప్పుడు, నేను చాలా ఉత్తేజకరమైనదాన్ని కనుగొన్నాను-అవును, బేకన్ కంటే ఉత్తేజకరమైనది. వేయించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు. నేను లాస్ ఏంజిల్స్‌లో, నా ప్రియమైన స్నేహితులలో ఒకరి బ్యాచిలొరెట్ పార్టీలో ఉన్నాను. ఇది కేవలం క్లాసిక్: ప్రతి ఒక్కరూ రోజంతా వారి బంగారు చర్మం మరియు వారి చిన్న బికినీలు కాక్టెయిల్స్‌తో కొట్టుకుపోతారు, నేను భారీ ఒక ముక్కను ధరించాను (ఇది కొంచెం లంగా కూడా కలిగి ఉండవచ్చు) మరియు నా కవరింగ్ పూల్‌లో తేలుతుంది జింక్ తో నీలం తెలుపు లేత చర్మం. నేను భయంకరంగా గ్లామరస్ అనిపించాను అని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు!
మేము విందు కోసం పట్టణాన్ని తాకినప్పుడు విషయాలు చూసారు, ఎందుకంటే నేను నిజంగా సంతోషిస్తున్నాను, కాక్టెయిల్ కాదు: ఆహారం! మేము సరికొత్తగా ఉన్నప్పుడు SLS హోటల్‌కు వెళ్లి జోస్ ఆండ్రెస్ మనోధర్మి రెస్టారెంట్ బజార్‌లో తిన్నాము. అన్ని రకాల ఆసక్తికరమైన చిన్న చిన్న పలకలు ఉన్నాయి మరియు సిట్రస్ వైనిగ్రెట్‌తో వేయించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు నాకు ఇప్పటికీ గుర్తున్నాయి. నేను ధరించిన ముము గురించి నన్ను మరచిపోయేలా చేయడానికి అవి చాలా మంచివి, మరియు విభిన్న వంట పద్ధతులను ఉపయోగించి అటువంటి సాధారణ కూరగాయల ఆకృతిని మరియు రుచిని మీరు మార్చగల మార్గాలతో ప్రయోగాలు ప్రారంభించడానికి నేను వెంటనే ప్రేరణ పొందాను.
ఒక సంవత్సరం తరువాత, నేను నా తల్లిని తిరిగి ఆ రెస్టారెంట్‌కు తీసుకువెళ్ళాను మరియు ఆమె బ్రస్సెల్స్ మొలకలను అపారంగా ఇష్టపడనప్పటికీ, నేను ఆమెను ఆదేశించాను. ఏమి అంచనా? ఆమె విచిత్రంగా బయటపడింది. అవి చాలా మంచివి. వేయించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఫ్రైయర్ నుండి వేడిగా ఉన్నప్పుడు మిఠాయిల చిన్నగా కొరికేలా ఉంటాయి. కాబట్టి నేను ఆ సంవత్సరం థాంక్స్ గివింగ్ కోసం వాటిలో ఒక సంస్కరణను చేసాను. అప్పటి నుండి నేను వాటిని వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేస్తూనే ఉన్నాను.
నేను చాలా అద్భుతమైన తీపి మరియు కారంగా గ్లేజ్ లేదా వైనైగ్రెట్ చేయడానికి కొన్ని మండుతున్న శ్రీరాచకు తీపి తేనె మరియు సిట్రస్ రుచులను జోడించడం ద్వారా ఈ బ్యాచ్‌ను ఉత్తేజపరిచాను. ఇవి ఏదైనా కాల్చిన మాంసం లేదా కాల్చిన సాల్మొన్ ముక్కలతో అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ చేస్తాయి.
గమనిక: నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రత చాలా ముఖ్యం. ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు చల్లగా లేదా తడిగా ఉంటే అది ఉష్ణోగ్రతను చాలా దూరం చేస్తుంది మరియు మొలకలు స్ఫుటంగా ఉంటాయి, మంచిగా పెళుసైనవి కావు!
ఈ కంటెంట్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు వినియోగదారులు వారి ఇమెయిల్ చిరునామాలను అందించడంలో సహాయపడటానికి ఈ పేజీలోకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం piano.io ప్రకటనలో కనుగొనవచ్చు - క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
