చాక్లెట్ పై

Chocolate Pie

నా భర్తకు ఎప్పటికప్పుడు చాలా ఇష్టమైన చాక్లెట్ పై: బేసిక్ క్రస్ట్, చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ ఫిల్లింగ్. పూర్తి!

1. మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర, కార్న్ స్టార్చ్ మరియు ఉప్పు కలపండి. కలిసి కదిలించు లేదా whisk.
2. పాలు మరియు గుడ్డు సొనలు పోయాలి, మరియు కలిసి whisk.
3. మిశ్రమం కేవలం ఒక మరుగులోకి వచ్చి మందంగా అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద కదిలించు, సుమారు 6-8 నిమిషాలు (బహుశా తక్కువ, బహుశా ఎక్కువ; దాన్ని చూడండి!) రెండవది బుడగ మరియు చిక్కగా మొదలవుతుంది (గమనిక: ఇది మందంగా ఉండాలి పుడ్డింగ్!) వేడి నుండి తొలగించండి. చాక్లెట్, వనిల్లా మరియు వెన్న వేసి, ప్రతిదీ అందంగా కలిసే వరకు కదిలించు.
4. పై క్రస్ట్‌లో పుడ్డింగ్ పోయాలి (అదనపు ఉంటే, చిన్న వంటలలో చెంచా వేయండి) మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి 4 గంటలు చల్లబరుస్తుంది.
5. ముక్కలుగా కట్ చేసి కొరడాతో క్రీమ్ తో సర్వ్ చేయండి!

నా భర్త, నేను మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ అని పిలిచే స్ట్రాపింగ్ స్టాలియన్, చాక్లెట్ పైని ines హించుకుంటాను - మరియు అతను దానిని తరచూ ines హించుకుంటాడని నేను imagine హించుకుంటాను, ఎందుకంటే ఇది అతనికి ఇష్టమైన డెజర్ట్లలో ఒకటి - అతను ఆలోచించడు ఫ్రెంచ్ సిల్క్ పై లేదా చాక్లెట్ చిఫ్ఫోన్ పై లేదా చాక్లెట్ చెస్ పై లేదా ఏదైనా ఇతర వైవిధ్యం. అతను ఈ గురించి ఆలోచిస్తాడు. ఇది మంచి ఓల్ బేసిక్, ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడతారు, సూపర్-ఈజీ-మేక్, ఎప్పటికప్పుడు చాక్లెట్ పై పుడ్డింగ్ ఫిల్లింగ్, మరియు నా ప్రియమైనవారు తీవ్రంగా ముక్కలు తినవచ్చు తన జీవితంలో ప్రతి రోజు మరియు ఎప్పుడూ విసుగు చెందకండి.

నేను కూడా చేయగలను, నేను జోడించగలను.

మరియు దాని గురించి మాట్లాడుతూ: ఈ పై ఎల్లప్పుడూ మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ మరియు నాకు మధ్య ఉన్న తేడాలను నాకు ఇంటికి నడిపించే వాటిలో ఒకటి, మరియు నేను వివరించనివ్వండి: ఏ విశ్వంలోనూ అతను ఎప్పుడూ, ఎప్పుడూ తన చాక్లెట్ పైని దేనితోనైనా అలంకరించడాన్ని పరిగణించండి. కొరడాతో క్రీమ్ కాదు, పండు కాదు, గింజలు కాదు, సాస్ కాదు… ఏమీ లేదు. అతనికి, ఇది ఈ తియ్యని డెజర్ట్ యొక్క అందమైన సరళతను దెబ్బతీస్తుంది మరియు అతను దానికి ఎటువంటి తార్కిక కారణాన్ని చూడడు.

నేను, మరోవైపు, నా ఫ్రిజ్ ఖాళీ అయ్యేవరకు, నా చిన్నగది శుభ్రం చేయబడి, ఆవులు ఇంటికి వచ్చేవరకు నా చాక్లెట్ పై పైభాగానికి వస్తువులను జోడిస్తూనే ఉంటాను.

తేడాలు ప్రపంచాన్ని చుట్టుముట్టేలా చేస్తాయి!

ఇప్పుడు, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసే పై తయారీకి మొదటి దశ ఏమిటంటే స్టోర్‌బొట్ స్తంభింపచేసిన పై క్రస్ట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచడం. హా. కనీసం నేను చేసినది అదే. నేను నా స్తంభింపచేసిన క్రస్ట్‌ల నుండి బయటపడ్డాను మరియు ఒకదాన్ని అక్కడికక్కడే తయారు చేయాలని నాకు అనిపించలేదు, కాబట్టి నేను స్తంభింపచేసిన స్టోర్‌బ్యాట్‌ను ఉపయోగించాను.

నేను సిగ్గుపడను.

ఇప్పుడు, మీరు నిజంగా మీ స్నేహితులను ఆకట్టుకోవాలనుకుంటే, పై క్రస్ట్ గురించి మరచిపోయి, నేను పైన చెప్పినట్లుగా దానిని కాల్చడానికి దగ్గరగా రండి.

వారు మీ ప్రతిభను చూసి ఆశ్చర్యపోతారు!

చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ కంటే మరేమీ కాదు, మీరు ఈ తియ్యని పై నింపేటప్పుడు ఇవన్నీ మరచిపోతాయి. (కాబట్టి ఇది చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ రెసిపీని కూడా పరిగణించండి!) చక్కెరను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి…

కొన్ని కార్న్‌స్టార్చ్‌తో…

గట్టిపడటం వలె.

కొంచెం ఉప్పు కలపండి (నాలుగవ టీస్పూన్; నేను ఇక్కడ చూసే 1/2 టీస్పూన్ కొలతతో విసిరివేయవద్దు, నేను సగం మాత్రమే జోడించాను. నా లాంటిది కాదు)…

దీన్ని మెత్తగా కలపండి - నేను శాంతముగా చెప్తున్నాను, ఎందుకంటే మీరు దానిని హింసాత్మకంగా లేదా తీవ్రంగా కదిలించినట్లయితే, మీరు మీ వంటగదిలో మొక్కజొన్న మేఘాన్ని సృష్టిస్తారు! మరియు అది ఎవరికి అవసరం?!?

ఇప్పుడు, మొత్తం పాలలో పోయాలి. సాధారణంగా, నేను చెప్పాను లేదా మీరు 2% లేదా స్కిమ్ మిల్క్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో, నేను నిస్సందేహంగా, మీరు మొత్తం పాలను ఉపయోగించాలని గట్టిగా పట్టుబడుతున్నాను! నువ్వు కచ్చితంగా! ఇది పై క్రీముగా చేస్తుంది మరియు దానికి అవసరమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. రేపు మీ వీటీస్‌లో మీరు ఎప్పుడైనా స్కిమ్ మిల్క్‌ను ఉపయోగించవచ్చు!

బాసీగా ఉన్నందుకు క్షమించండి.

నాలుగు గుడ్లు వేరు…

సొనలు పోయాలి…

అప్పుడు కలిసి కదిలించు మరియు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయడం ప్రారంభించండి, చాలా సున్నితంగా కానీ నిరంతరం కదిలించు.

ఎప్పుడు కాల్స్ గుండె జరుగుతుంది

బుడగలు శాంతించబడతాయి మరియు అది వేడెక్కడం మరియు చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది. ఇది మొదట ఎప్పటికీ పడుతుంది అనిపిస్తుంది…

బాస్ కోసం పదవీ విరమణ బహుమతి ఆలోచనలు

కానీ, మీకు తెలియకముందే, అది బుడగ / ఉడకబెట్టడం ప్రారంభిస్తుంది! అది ఉడకబెట్టడం మరియు చిక్కగా మారడం ప్రారంభించిన వెంటనే, మీరు దానిని వేడి నుండి తొలగించాలి.

ఓహ్! నేను ఇంతకు ముందే మీకు చెప్పడం మర్చిపోయాను, నేను కొన్ని బిట్టర్‌వీట్ చాక్లెట్‌ను పట్టుకున్నాను…

మరియు నిజంగా మెత్తగా తరిగిన.

(చాక్లెట్‌పై గమనిక: నేను ఈ పైని కోకో పౌడర్‌తో, సెమీ స్వీట్ చాక్లెట్‌తో, తియ్యని చాక్లెట్‌తో ప్రయత్నించాను… మరియు నేను బిట్టర్‌వీట్‌ని ఇష్టపడతాను. మీకు నచ్చినదాన్ని చూడటానికి మీరు వేర్వేరు చాక్లెట్‌లతో ఆడవచ్చు.)

చాక్లెట్ అన్నీ తరిగిన మరియు సమయానికి ముందే సిద్ధంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే రెండవసారి మీరు నింపడం / పుడ్డింగ్ వేడిని తీసివేస్తే, మీరు దాన్ని సరిగ్గా విసిరివేయాలనుకుంటున్నారు…

కొన్ని వనిల్లాతో…

మరియు చాక్లెట్ కరిగించడం ప్రారంభించడానికి దాని చుట్టూ కదిలించు, ఇది ఎంత వేడిగా మరియు మనోహరంగా ఉందంటే చాలా తక్షణమే జరుగుతుంది.

మరింత రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు రీ యొక్క అమ్ముడుపోయే వంట పుస్తకాలలో మీకు వేచి ఉన్నాయి

చివరి దశ, సిల్కినెస్, రుచి మరియు గొప్పతనానికి కొద్దిగా వెన్న జోడించడం…

మరియు అది కరిగే వరకు కదిలించు. మళ్ళీ, దీనికి 4.2 సెకన్లు మాత్రమే పట్టాలి.

కాల్చిన (మరియు చల్లబడిన!) పై షెల్ లోకి పోయాలి…

అప్పుడు దాన్ని సున్నితంగా చేయండి, దాన్ని సున్నితంగా చేయడానికి మీరు ఉపయోగించేదాన్ని నొక్కండి మరియు పైని కనీసం 3-4 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి (అన్కవర్డ్). మీరు పూర్తిగా చల్లగా మరియు సెట్‌గా ఉండాలని కోరుకుంటారు!

డీప్-డిష్ పై క్రస్ట్ కోసం ఈ ఫిల్లింగ్ మొత్తం సరిపోతుంది, కాబట్టి నేను ప్రామాణిక క్రస్ట్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు, నేను ఎల్లప్పుడూ కొద్దిగా నింపడం మిగిలి ఉంటుంది. నేను దానిని చిన్న కప్పులుగా తీసివేస్తాను ...

మరియు ఫ్రిజ్లో ఉన్న వాటిని అంటుకోండి. సిద్ధంగా ఉన్న పుడ్డింగ్!

చివరికి! పై చల్లగా మరియు సిద్ధంగా ఉంది. మరియు అందమైన. మరియు సమ్మోహన. మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్.

మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ లాగానే.

హే హహ్.

(క్షమించండి.)

మంచి, పెద్ద చీలికను కత్తిరించండి…

435 దేవదూత సంఖ్య

మరియు, మీరు దీన్ని నా భర్తకు అందిస్తుంటే, దాన్ని ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి.

సానుకూలంగా ఖచ్చితమైన పై!

నేను తింటుంటే, అయితే? ఓహ్, కొన్ని స్కర్ట్ కొరడాతో క్రీమ్ మరియు కోరిందకాయ గురించి ఎలా?

కొన్ని చాక్లెట్ సిరప్ గురించి ఎలా?

నేను అక్కడే ఆగిపోవాలని బలవంతం చేశాను, కాని నేను గింజలు (అక్షరాలా) వెళ్ళాను: తరిగిన పెకాన్లు, తరిగిన అక్రోట్లను… మరియు మనిషి, ఓహ్ మనిషి, కారామెల్ సాస్ యొక్క చినుకులు క్షీణించిపోతాయి.

ఈ రోజు చేయండి! ఇది అక్కడ సులభమైన పై. (మీరు దీన్ని మార్చవచ్చు మరియు ఓరియో లేదా గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్-పూర్తిగా రుచికరమైనది కూడా చేయగలరని గమనించండి.)

ఆనందించండి!