కూరగాయలతో కాజున్ పాస్తా

Cajun Pasta With Veggies

ఈ పాస్తా సాస్ కారంగా ఉంటుంది! దీన్ని డయల్ చేయడానికి, కాజున్ మసాలాపై తేలికగా వెళ్లండి.

1. ఉప్పునీరు కుండను మరిగించాలి. పాస్తా వేసి, ప్యాకేజీ అల్ డెంట్ కోసం నిర్దేశించినట్లు ఉడికించాలి. పాస్తాను హరించండి.
2. ఇంతలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ ప్రతి ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్నను ఒక పెద్ద కాస్ట్-ఇనుప స్కిల్లెట్లో అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. బెల్ పెప్పర్స్ వేసి వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి మరియు 1 & frac12; టీస్పూన్లు కాజున్ మసాలా. మిరియాలు కొన్ని సెకన్ల పాటు కూర్చునివ్వండి, తద్వారా అవి అడుగున నల్లబడటం ప్రారంభిస్తాయి, తరువాత ఉడికించాలి, మెత్తగా గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం.
3. టమోటాలు మరియు మరొక 1 టీస్పూన్ కాజున్ మసాలా వేసి 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఒక ప్లేట్‌లోకి తొలగించండి.
4. మీడియం ఎత్తుకు వేడిని తగ్గించండి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెన్నను స్కిల్లెట్లో వేసి, తరువాత పుట్టగొడుగులను వేసి టాసు చేయండి. మరొక 1 & frac12; టీస్పూన్లు కాజున్ మసాలా మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులు మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు.
5. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైన్లో పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, పాన్ దిగువన స్క్రాప్ చేయండి. మీడియం తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి, హెవీ క్రీమ్‌లో పోసి ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చిక్కగా అయ్యే వరకు, 3 నిమిషాలు. రుచి మరియు మిగిలిన & frac12; టీస్పూన్ (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) కాజున్ మసాలా, కొన్ని నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు. సాస్ మసాలా ఉండాలి!
6. ప్లేట్ నుండి రసాలతో సహా సాస్ లో బెల్ పెప్పర్స్ మరియు టమోటాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు బబ్లి వరకు ఉడికించాలి, 1 నుండి 2 నిమిషాలు. పాస్తా, ఎక్కువ ఉప్పు, మరియు స్కాల్లియన్స్ వేసి టాసు చేయండి.