4 Vegetable Mash Alternatives
మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఈ కూరగాయల మాష్‌లు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. రంగు మరియు రుచి పూర్తి, ప్రతి ఒక్కరూ ఈ కూరగాయల మాష్లను ఇష్టపడతారు. ది నోషరీ యొక్క మెసిడీ రివెరా నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:6సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:1గంట0నిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంటపదిహేనునిమిషాలు కావలసినవికూరగాయల కోసం (ఒకటి ఎంచుకోండి): 2 పౌండ్లు. క్యారెట్లు 1 తల పెద్ద కాలీఫ్లవర్ 6 దుంపలు 1 చిన్న బటర్నట్ స్క్వాష్ కూరగాయలను కాల్చడానికి: ఆలివ్ ఆయిల్, చినుకులు కోసం రుచికి ఉప్పు వెజిటబుల్ మాష్ కోసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె 1/2 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చిన్న చిన్న 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు 1/2 కర్ర వెన్న 1/4 సి. సగం మరియు సగం, లేదా ఎక్కువ అవసరం ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి చూడటానికిఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 400ºF కు వేడి ఓవెన్. కాల్చిన క్యారెట్ కోసం:
క్యారెట్లను బాగా కడగాలి (పై తొక్క అవసరం లేదు!) పొడిగా ఉంచండి. 1-అంగుళాల ముక్కలుగా చేసి, రిమ్డ్ షీట్ పాన్ మీద విస్తరించండి. ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి, బాగా పూత వచ్చేవరకు విసిరేయండి. 1 గంట లేదా ఫోర్క్-టెండర్ వరకు వేయించు.
కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ కోసం:
కాలీఫ్లవర్ కాండంతో ఫ్లోరెట్స్‌లో కాలీఫ్లవర్ తల కత్తిరించండి. రిమ్డ్ షీట్ పాన్ మీద కాలీఫ్లవర్ విస్తరించండి. ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి, బాగా పూత వచ్చేవరకు విసిరేయండి. 45 నిమిషాలు లేదా ఫోర్క్-టెండర్ వరకు వేయించు.
కాల్చిన దుంపల కోసం:
అల్యూమినియం రేకుతో బేకింగ్ పాన్ ను లైన్ చేయండి. దుంపలను బాగా కడిగి, పొడిగా ఉంచండి. దుంపలను ఆలివ్ నూనెతో రుద్దండి మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. దుంపలను బేకింగ్ నిషేధంలో ఉంచండి మరియు అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి. 50-60 నిమిషాలు ఓవెన్లో వేయించు. దుంపలను చాలా నిమిషాలు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి, కానీ స్పర్శకు ఇంకా వెచ్చగా ఉంటుంది. బయటి చర్మం పై తొక్క మరియు దుంపలను క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించండి.
కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్ కోసం:
అల్యూమినియం రేకుతో రిమ్డ్ షీట్ పాన్ ను లైన్ చేయండి. బట్టర్‌నట్‌ను సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలను బయటకు తీయండి. కట్ చేసిన భుజాలను ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. షీట్ పాన్ మీద బటర్నట్ కట్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. ఓవెన్లో 50-60 నిమిషాలు లేదా ఫోర్క్-టెండర్ వరకు వేయించు. చాలా నిమిషాలు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి, కానీ స్పర్శకు ఇంకా వెచ్చగా ఉంటుంది. కాండం కత్తిరించి బటర్నట్ బయటి చర్మాన్ని తొక్కండి.
కూరగాయల మాష్ సిద్ధం చేయడానికి:
మీకు నచ్చిన కూరగాయలు వేయించుకుంటూ ఉండగా, ఆలివ్ నూనెను చిన్న స్కిల్లెట్‌లో వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి, అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.
కాల్చిన కూరగాయలు, వెన్న, సగంన్నర మరియు సాటిస్డ్ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కలపండి. నునుపైన మరియు క్రీము వరకు ప్రాసెస్. అవసరమైతే ఒక సమయంలో ఎక్కువ సగంన్నర టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. రుచి మరియు సర్వ్ చేయడానికి ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
థాంక్స్ గివింగ్ కోసం మీరు నన్ను ఆహ్వానించినట్లయితే మరియు నేను మాష్ తీసుకురావాలని ప్రతిపాదించినట్లయితే, నేను బంగాళాదుంపలను తీసుకువస్తానని మీరు అనుకోవచ్చు. (మరియు నేను మీరు అయితే, నేను అదే విషయాన్ని అనుకుంటాను.) కానీ గుజ్జు చేయగల చాలా కూరగాయలు ఉన్నాయి! కాబట్టి, నేను క్రీము మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడుతున్నాను, ప్రయోగం చేయడం కూడా సరదాగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను.
ఈ రోజు నేను కాలీఫ్లవర్, బటర్నట్ స్క్వాష్, దుంపలు మరియు క్యారెట్లను మాష్ చేయడానికి ఒక ప్రాథమిక రెసిపీని పంచుకోబోతున్నాను.
ఈ కూరగాయలలో బంగాళాదుంపల వంటి పిండి పదార్ధాలు ఎక్కువగా ఉండవు. ఈ కారణంగా, కూరగాయలను ఉడకబెట్టడం కంటే వేయించడం ఉత్తమంగా పనిచేస్తుందని నేను గుర్తించాను. వేయించడం వల్ల వాటి రుచి మరింత లోతుగా ఉంటుంది, సహజ చక్కెరలను పంచదార పాకం చేస్తుంది మరియు కూరగాయలు నీటితో నిండిపోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఈ కూరగాయల మాష్లను తయారు చేయడం చాలా సులభం, మరియు అవి రంగురంగులవి, పోషక విలువలతో నిండి ఉంటాయి మరియు రుచితో నిండి ఉంటాయి. బోనస్‌గా, వాటిని ఒక రోజు అడ్వాన్స్‌డ్‌లో తయారు చేసి, సర్వ్ చేయడానికి ముందు ఓవెన్లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
వాస్తవానికి, థాంక్స్ గివింగ్ కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలను దాటవేయమని నేను మీకు సూచించడం లేదు. థాంక్స్ గివింగ్‌లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉండకూడదని చాలామందికి on హించలేమని నాకు తెలుసు! కానీ ఈ ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించడం మీ సెలవు వ్యాప్తికి రకాన్ని మరియు పండుగను జోడించడానికి గొప్ప మార్గం.
ఎవరికి తెలుసు, మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను కూడా కోల్పోకపోవచ్చు. (పిచ్చి, సరియైనదా?) నేను కూడా మొదట సందేహాస్పదంగా ఉన్నాను-ఆపై నేను కూరగాయల మాష్లను ప్రయత్నించాను మరియు ప్రేమలో పడ్డాను. ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైనవి: బటర్నట్ స్క్వాష్ మరియు క్యారెట్ మాష్ రెండూ తీపిగా ఉంటాయి కాని వివిధ మార్గాల్లో, కాలీఫ్లవర్ రుచికరమైనది, మరియు దుంపలు తీపి మరియు మట్టిగా ఉంటాయి. కానీ వారందరికీ ఉమ్మడిగా ఉన్న ఒక విషయం ఏమిటంటే అవి అన్నీ రుచికరమైనవి!
కాబట్టి మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇక చూడకండి. రంగు మరియు రుచి పూర్తి, ప్రతి ఒక్కరూ ఈ కూరగాయల మాష్లను ఇష్టపడతారని నేను మీకు హామీ ఇస్తున్నాను!
