14 Different Pasta Shapes
లెక్కలేనన్ని పాస్తా ఆకారాలు ఉన్నాయి & సిగ్గుపడతాయి; వాస్తవానికి 600 కన్నా ఎక్కువ! - మరియు సరైనదాన్ని ఎంచుకోవడం గందరగోళంగా ఉంటుంది. మీకు ఇష్టమైన సాస్ కోసం ఏది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుందో మీకు ఎలా తెలుసు, లేదా మీకు రెసిపీకి సరైనది లేనప్పుడు మీరు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. పొడవైన నూడుల్స్ లేదా గొట్టాలు? కార్క్స్క్రూస్ లేదా ఫార్ఫాల్లే? పాస్తా నడవ చాలా ఎంపికలతో నిండి ఉంది, మరియు నమ్మకం లేదా కాదు, ఆకారం నిజంగా కొన్ని సార్లు ముఖ్యమైనది: కొన్ని రకాల పాస్‌లకు కొన్ని పాస్తా ఆకారాలు మంచివి.
పాస్తాను రెండు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: పొడి (వాణిజ్య) పాస్తా లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తా. ఎండిన పాస్తా సాధారణంగా దురం గోధుమ పిండితో తయారవుతుంది, ఇది దాని ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు నమిలే ఆకృతిని ఇస్తుంది, అయితే ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తా సాధారణంగా డబుల్ జీరో లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండితో తయారు చేస్తారు, ఇది మృదువైన ఆకృతికి మరియు త్వరగా వంట సమయం కోసం దిగుబడిని ఇస్తుంది. ఏ రకమైన పాస్తాకైనా ఒక ముఖ్యమైన నియమం ఏమిటంటే, మీరు దానిని అల్ డెంటె వరకు లేదా ఇటాలియన్ భాషలో పంటి వరకు ఉడికించాలి. దీని అర్థం పాస్తా దృ firm మైనది మరియు నమలడం, కానీ ఇప్పటికీ మృదువైనది (మరియు ఎప్పుడూ మెత్తగా ఉండదు).
ఇది ఇంట్లో తయారుచేసినా లేదా కిరాణా దుకాణం నుండి అయినా, ప్రతి విభిన్న పాస్తా ఆకారం ఒక ప్రయోజనాన్ని అందిస్తుంది. పరిమాణం, ఆకారం మరియు ఆకృతి అన్నీ మీరు ఏ పాస్తాను ఉపయోగించాలో పాత్ర పోషిస్తాయి. మీ చిన్నగదిలో మీరు ఎల్లప్పుడూ స్పఘెట్టి పెట్టెను కలిగి ఉండవచ్చు, మీరు ఇతర రకాలుగా తెరిచి ఉండాలి-మరియు చేతిలో ఉండటానికి కొన్ని క్రొత్త వాటిని తీసుకోవడాన్ని కూడా పరిగణించండి, కాబట్టి మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. కొన్ని పాస్తాలు మందమైన రాగికి మంచివి, మరికొన్ని తేలికపాటి సాస్‌తో చక్కగా పనిచేస్తాయి. మేము ఇక్కడ మా అభిమాన పాస్తా ఆకృతులను చుట్టుముట్టాము, కాబట్టి మీరు మీ ఇటాలియన్ విందు వంటకాలను నమ్మకంగా తీసుకోవచ్చు.
ప్రకటన - క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
ఈ చిన్న, మురి పాస్తా అంటే ఇటాలియన్‌లో కార్క్‌స్క్రూ. దాని వక్రీకృత ఆకారం మరియు చీలికలు చంకీ మాంసం సాస్‌కు అనువైనవిగా చేస్తాయి, అయితే ఇది మాకరోనీ మరియు జున్నులో కూడా ఒక ఆహ్లాదకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.
పేరు అంటే చిన్న చెవులు, మరియు ఈ పాస్తా ఎలా ఉంటుందో: పుటాకార ఇండెంటేషన్‌తో చిన్న, గుండ్రని డిస్క్‌లు. (కొంతమంది అభిమానులు వారు చిన్న టోపీలలా కనిపిస్తారని అనుకుంటారు.) గ్రౌండ్ సాసేజ్ లేదా బ్రోకలీ వంటి చిన్న బిట్స్ మాంసం మరియు కూరగాయలను తీయడానికి ఈ ఆకారం సరైనది.
జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ చిన్న, స్క్వాట్ పాస్తా ఇటలీ యొక్క చాలా పాత, సాంప్రదాయ ఆకృతులతో పోలిస్తే చాలా ఆధునికమైనది. ఇది రేడియేటర్ ఆకారం ఆధారంగా 20 వ శతాబ్దంలో సృష్టించబడింది! దాని పొరల రఫ్ఫ్లేస్ హృదయపూర్వక మరీనారాకు సరైన మ్యాచ్.
ఇటాలియన్ పదం సీతాకోకచిలుకలు సీతాకోకచిలుక అని అర్థం, కానీ ఈ పాస్తాను బౌటీ పాస్తా అని పిలుస్తారు, మరియు ఎందుకు చూడటం సులభం! ఇతర పదార్ధాలతో విసిరినప్పుడు పరిమాణం మరియు ఆకారం బాగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది పాస్తా సలాడ్లకు చాలా బాగుంది.
జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ ఫ్లూటెడ్ పాస్తా, క్యాంపనెల్లె అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది కోన్ లేదా పువ్వు ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు పాస్తా సలాడ్‌లో లేదా వెజ్జీ ప్రైమావెరాతో అందంగా కనిపిస్తుంది. మీరు సమయాన్ని నిశితంగా గమనించాలని గమనించండి: వీటిని ఎక్కువసేపు ఉడికించినప్పుడు, అవి విస్తరించవచ్చు మరియు విప్పుతాయి.
ఈ షెల్ ఆకారపు పాస్తా వివిధ పరిమాణాలలో వస్తుంది. చిన్న పరిమాణం మాక్ మరియు జున్ను వంటకాల్లో బాగా పనిచేస్తుంది, జంబో షెల్స్‌ను రికోటాతో నింపి కాల్చవచ్చు.
జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ చిన్న, సన్నని మలుపులు ఇటలీ యొక్క ఉత్తర ప్రాంతంలో పెస్టో జెనోవేస్‌కు ప్రసిద్ది చెందాయి. పెస్టో మరియు బఠానీలతో వడ్డించడానికి ప్రయత్నించండి.
జెట్టి ఇమేజెస్ డిటాలిని చిన్న థింబుల్స్ అని అనువదిస్తుంది, మరియు చిన్న గొట్టాలు సూప్ మరియు వంటకాలకు సరదాగా అదనంగా ఉంటాయి. లేదా మీరు ఓర్జోతో చేసినట్లుగా క్రీమ్ సాస్‌ను జోడించి సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు.
ఈ చిన్న పాస్తా దాదాపు పెద్ద బియ్యం ధాన్యంలా కనిపిస్తుంది, మరియు మీరు దీన్ని ఇలా వ్యవహరించవచ్చు: ఇది పాస్తా సలాడ్‌లో చాలా బాగుంది లేదా సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు. కొన్ని మాస్కార్పోన్ మరియు తురిమిన నిమ్మ అభిరుచిని ఎప్పుడైనా సాధారణ వైపులా కదిలించడానికి ప్రయత్నించండి.
కాపెల్లిని చాలా సన్నని, పాస్తా యొక్క పొడవాటి తంతువులు. సున్నితమైన నూడుల్స్ చంకీ సాస్‌లను కలిగి ఉండవు, కాబట్టి వాటిని లైట్ క్రీమ్ సాస్‌తో ప్రయత్నించండి లేదా వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో టాసు చేసి రొయ్యల స్కాంపీతో పాటు సర్వ్ చేయండి.
ఇవి మందపాటి, స్పఘెట్టి లాంటి నూడుల్స్, బోలు కేంద్రంతో సాస్ లోపల చిక్కుకునేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది (ఉత్తమ మార్గంలో!). ఈ రకమైన పాస్తా అనేక సాంప్రదాయ రోమన్ వంటలలో ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఇది సాధారణంగా క్లాసిక్ అమాట్రిసియానా సాస్‌తో జతచేయబడుతుంది, టొమాటో సాస్ గ్వాన్సియల్ (ఒక రకమైన నయమైన పంది మాంసం).
ఈ కంటెంట్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు వినియోగదారులు వారి ఇమెయిల్ చిరునామాలను అందించడంలో సహాయపడటానికి ఈ పేజీలోకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం piano.io ప్రకటనలో కనుగొనవచ్చు - క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
